Si eres un amante de la repostería y de los sabores tradicionales, la Torta de San Blas Eibar es una delicia que no puedes dejar de probar. Con su textura esponjosa y su sabor inigualable, esta receta te transportará a la región vasca con cada bocado.
Ingredientes para la Torta de San Blas Eibar
Antes de comenzar con la preparación, es fundamental contar con todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener a mano:
Para la Masa:
- 500g de harina
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250g de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de limón
- Una pizca de sal
Para la Cobertura:
- Un puñado de almendras laminadas
- Azúcar glas
Paso a Paso para Preparar la Torta de San Blas Eibar
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para elaborar una deliciosa Torta de San Blas Eibar:
Paso 1: Preparar la Masa
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema homogénea. Añade los huevos de uno en uno, asegurándote de integrar bien cada uno antes de agregar el siguiente. Incorpora la ralladura de limón y una pizca de sal.
Pregunta Retórica: ¿Qué aroma te transporta la ralladura de limón al añadirse a la masa?
Paso 2: Integrar la Harina
Añade la harina tamizada poco a poco a la mezcla anterior y continúa removiendo hasta obtener una masa consistente y suave. Si es necesario, puedes amasar un poco sobre una superficie enharinada para integrar todos los ingredientes por completo.
Paso 3: Horno y Molde
Engrasa un molde redondo y vierte la masa en él, asegurándote de distribuirla de manera uniforme. Espolvorea las almendras laminadas por encima y lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la torta esté dorada.
Consejos Adicionales para una Torta Perfecta
Algunos tips extra para lograr una Torta de San Blas Eibar perfecta son:
La Importancia de la Temperatura
Es esencial que la mantequilla esté a temperatura ambiente para lograr una mezcla suave y homogénea. De esa forma, la torta adquirirá una textura esponjosa y un sabor inigualable.
Decoración Creativa
Experimenta con la presentación de tu torta añadiendo frutas frescas o más frutos secos. ¡La creatividad no tiene límites en la repostería!
¿Se puede sustituir la mantequilla por otro ingrediente?
Sí, aunque la mantequilla aporta un sabor particular a esta receta, puedes probar con margarina o aceite en su lugar.
¿Cuál es el origen de la Torta de San Blas Eibar?
La Torta de San Blas es un dulce tradicional de Eibar, una localidad en el País Vasco con una rica tradición repostera.
¿Se puede congelar la torta una vez preparada?
Sí, puedes congelar porciones de torta en recipientes herméticos y disfrutarla más adelante. Recuerda descongelarla a temperatura ambiente antes de consumirla.