Receta de pechugas de pollo rellenas al horno al estilo Karlos Arguiñano: ¡Sabor gourmet en tu mesa!

Las pechugas de pollo rellenas al horno son un plato delicioso y versátil que puedes preparar en casa de manera sencilla. En esta receta, inspirada en la cocina de Karlos Arguiñano, te enseñaremos paso a paso cómo crear un platillo lleno de sabor y texturas que sorprenderá a tus comensales. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para Pechugas de Pollo Rellenas al Horno

Para preparar estas pechugas de pollo rellenas al horno necesitarás los siguientes ingredientes:

Quizás también te interese:  Deliciosa receta de judías pintas de la abuela: ¡Aprende a cocinarlas paso a paso!

Para las Pechugas:

  • 4 pechugas de pollo
  • 150g de jamón serrano en lonchas
  • 150g de queso manchego
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la Salsa:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200ml de vino blanco
  • 200ml de caldo de pollo
  • Harina

Preparación de las Pechugas de Pollo Rellenas

Paso 1: Preparación de las Pechugas

Comienza por hacer un corte en cada pechuga de pollo de manera que quede abierta como un libro. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Relleno de las Pechugas

Coloca una loncha de jamón serrano y otra de queso en el interior de cada pechuga. Cierra las pechugas para que el relleno quede en su interior.

Paso 3: Sellado de las Pechugas

En una sartén caliente con aceite de oliva, sella las pechugas rellenas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 4: Preparación de la Salsa

En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados. Añade harina para espesar y luego incorpora el vino blanco y el caldo de pollo. Deja reducir hasta obtener una salsa consistente.