Disfruta de una Deliciosa Receta: Pollo en Salsa de Almendras Arguiñano
El pollo en salsa de almendras es un plato exquisito que combina la suavidad de la carne de pollo con la textura cremosa y el sabor único de las almendras. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta receta deliciosamente reconfortante al estilo del reconocido chef Karlos Arguiñano.
Ingredientes Para el Pollo en Salsa de Almendras
Antes de adentrarnos en la magia de la cocina, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 100 g de almendras crudas sin piel
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- Caldo de pollo (preferiblemente casero)
- Harina, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación Paso a Paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y crear esta maravillosa receta:
Dorar el Pollo
En una sartén con aceite caliente, dora las pechugas de pollo sazonadas con sal y pimienta. Una vez doradas, retíralas y resérvalas.
Preparar la Salsa de Almendras
En la misma sartén, añade la cebolla picada y los ajos triturados. Cuando estén dorados, agrega las almendras y sofríe por unos minutos hasta que estén ligeramente tostadas.
Licuar la Preparación
Coloca la mezcla de cebolla, ajo y almendras en una licuadora junto con la nata líquida y un poco de caldo de pollo. Tritura hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Cocinar el Pollo en la Salsa
Vuelve a la sartén y vierte la salsa sobre el pollo. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado ligeramente.
¡Listo para Disfrutar!
Una vez que el pollo en salsa de almendras esté listo, sírvelo con arroz blanco o pasta al dente y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario en casa.
Consejos y Variantes para Personalizar tu Platos
Eleva el Sabor con Hierbas Aromáticas
Si deseas añadir un toque extra de frescura, agrega hierbas aromáticas como cilantro o perejil fresco picado a la salsa antes de servir.
Sustituir las Almendras por Otros Frutos Secos
Si eres alérgico a las almendras o simplemente quieres experimentar, puedes sustituirlas por nueces, avellanas o incluso pistachos para personalizar el plato a tu gusto.
Maridaje Perfecto
Este delicioso pollo en salsa de almendras se marida a la perfección con un vino blanco fresco y afrutado o una copa de cava bien fría para realzar sus sabores.
¿Puedo Preparar esta Receta con Otro Tipo de Carne?
Aunque la receta original sea con pollo, puedes experimentar con otras carnes como pavo o cerdo y disfrutar de variaciones igualmente deliciosas.
¿Se Puede Preparar esta Receta de Forma Vegetariana?
¡Claro que sí! Sustituye el pollo por proteína vegetal como tofu o seitán, y ajusta los tiempos de cocción y sazonado para obtener una versión vegetariana igual de sabrosa.