El pollo a la crema con champiñones es un plato clásico que combina sabores delicados y texturas suaves. Perfecto para una cena elegante o una comida reconfortante en casa, esta receta es fácil de preparar y siempre es un éxito.
Ingredientes
Para preparar un delicioso pollo a la crema con champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 250g de champiñones frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200ml de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Perejil fresco para decorar
Preparación
Para empezar, sigue estos simples pasos para preparar un exquisito plato de pollo a la crema con champiñones:
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta.
- Lava y corta los champiñones en láminas, la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
- Añade el pollo y dóralo por ambos lados. Retíralo y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes.
- Incorpora los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
- Vuelve a colocar el pollo en la sartén y agrega la crema de leche y el caldo de pollo.
- Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Rectifica la sazón y sirve caliente, decorado con perejil fresco.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra de sabor a tu pollo a la crema con champiñones, puedes añadir una pizca de nuez moscada o un chorrito de vino blanco durante la cocción. También puedes acompañar este delicioso plato con arroz blanco o puré de papas. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta que nunca pasa de moda!
¿Se puede hacer esta receta con otro tipo de setas?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de hongos como porcini, shiitake o rebozuelos para darle un giro único a esta receta clásica.
¿Cómo se puede hacer esta receta más ligera?
Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir la crema de leche por yogur griego natural o leche evaporada baja en grasa. También puedes reducir la cantidad de mantequilla utilizada en la preparación.
¿Cuánto tiempo se conserva el pollo a la crema con champiñones en la nevera?
Este plato se conserva bien en la nevera por un máximo de 2 días en un recipiente hermético. Asegúrate de calentarlo adecuadamente antes de servirlo nuevamente.