Los pimientos rellenos de bacalao al horno son una deliciosa opción para sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y color. Esta receta combina la suavidad y dulzura de los pimientos con el toque salado y jugoso del bacalao, creando una combinación perfecta que hará que todos quieran repetir.
Descubre la sencillez de esta receta única
Ingredientes Necesarios
Para preparar estos deliciosos pimientos rellenos de bacalao al horno necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes Principales:
- Pimientos rojos y verdes grandes
- Bacalao desalado
- Cebolla
- Ajo
- Tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparación de los Pimientos
Lava los pimientos, córtalos por la mitad y retira las semillas. Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos durante unos 15 minutos a 180 grados Celsius hasta que estén ligeramente tiernos.
Paso 2: El Relleno de Bacalao
Mientras los pimientos se hornean, en una sartén con un chorrito de aceite sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes. Añade el bacalao desmigado y cocínalo brevemente.
Paso 3: Mezcla Final
Agrega el tomate triturado, sal, pimienta y cualquier otra especia de tu elección al sofrito de bacalao. Deja cocinar por unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
¡El Toque Final!
Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de bacalao y cubre con un poco de queso rallado. Lleva al horno nuevamente hasta que el queso esté gratinado y los pimientos estén completamente tiernos.
Los pimientos rellenos de bacalao al horno son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Ya sea como plato principal o como guarnición, esta receta siempre será un éxito en la mesa. ¿Te animas a probarla? ¡Seguro que te sorprenderá!
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de pescado según tus preferencias. Elige variedades que se desmenucen fácilmente y combinen bien con el sabor de los pimientos.
¿Se puede hacer esta receta vegetariana?
Absolutamente, puedes reemplazar el bacalao con ingredientes vegetarianos como tofu o legumbres para crear una versión vegetariana igualmente deliciosa de este plato.
¿Cómo puedo hacer que los pimientos estén más crujientes?
Si prefieres los pimientos con una textura más crujiente, puedes reducir ligeramente el tiempo de cocción en el horno para que queden menos tiernos. Asegúrate de ajustar el tiempo según tu preferencia personal.