¡Bienvenidos amantes de la buena comida! Hoy vamos a sumergirnos en una receta que combina la frescura de las verduras, la jugosidad de las gambas y el toque único del chef Karlos Arguiñano. Sí, estamos hablando de la exquisita pasta con verduras y gambas al estilo Arguiñano. Prepárate para viajar por sabores explosivos y indulgentes.
Ingredientes Necesarios
- 250 g de pasta (preferiblemente spaghetti)
- 200 g de gambas peladas
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco
Preparación Paso a Paso
Paso 1:
Comienza cocinando la pasta en una olla con agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones del paquete para obtener la cocción perfecta. Escurre y reserva.
Paso 2:
Limpia y corta en trozos pequeños el calabacín, los pimientos, la cebolla y los ajos. Estos ingredientes serán la base de sabor de nuestro plato.
Paso 3:
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe las verduras cortadas hasta que estén tiernas. Agrega sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
Paso 4:
Cuando las verduras estén en su punto, incorpora las gambas peladas a la sartén y saltea todo junto por unos minutos hasta que las gambas estén cocidas.
Paso 5:
Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla todo con cuidado para que se integren los sabores. Si es necesario, puedes añadir un poco de agua de la cocción de la pasta para ayudar a ligar la salsa.
Servir y Disfrutar
Una vez que todo esté bien mezclado y la pasta haya absorbido los sabores del sofrito y las gambas, es el momento de servir en platos hondos. Decora con perejil fresco picado para dar un toque de color y aroma a tu plato.
Conclusion
¡Y listo! Has creado un plato digno de un chef con esta deliciosa pasta con verduras y gambas a la Arguiñano. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos hace que esta receta sea una explosión de sabores en cada bocado. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria en la comodidad de tu hogar!
¿Puedo utilizar otro tipo de pasta para esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de pasta como penne, tagliatelle o fettuccine para darle un toque único a este plato.
¿Se pueden sustituir las gambas por otro tipo de proteína?
Claro, si no eres fanático de las gambas, puedes utilizar pollo, tofu o incluso champiñones como alternativa proteica en esta receta.