¿Qué podría ser más reconfortante que un plato de pasta deliciosa y nutritiva? Aquí te traemos una receta que combina la suavidad de la nata, la frescura de las espinacas y la jugosidad de los champiñones. Perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados con un toque gourmet.
Ingredientes para la pasta con espinacas, champiñones y nata
Empecemos por reunir los ingredientes necesarios para preparar esta exquisita receta. Necesitarás:
Pasta:
- 400 gramos de pasta de tu preferencia
Salsa:
- 200 ml de nata para cocinar
- 200 gramos de espinacas frescas
- 200 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
Paso 1: Cocina la pasta
En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva un poco de agua de cocción.
Paso 2: Prepara las espinacas y los champiñones
Lava y corta las espinacas en trozos medianos. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Pica finamente los dientes de ajo.
Paso 3: Prepara la salsa
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado. Añade los champiñones y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, agrega las espinacas y cocina hasta que se hayan marchitado.
Paso 4: Añade la nata
Vierte la nata en la sartén y mezcla bien con las verduras. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa se espese ligeramente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.
Paso 5: Incorpora la pasta
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla todo suavemente. Si es necesario, añade un poco de agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.
¡Listo para disfrutar!
Sirve la pasta con espinacas, champiñones y nata caliente, acompañada de un poco de queso rallado por encima si lo deseas. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en una de tus favoritas.
¿Puedo utilizar otro tipo de hongos en lugar de champiñones?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes tipos de hongos como setas, shiitake o portobello para darle un toque único a esta receta.
¿Se puede hacer esta receta vegana?
Por supuesto, puedes sustituir la nata por una alternativa vegetal y utilizar pasta sin ingredientes de origen animal para adaptar esta receta a una versión vegana.
¿Qué acompañamiento recomiendas con esta pasta?
Una ensalada fresca de hojas verdes o unos tomates cherry cortados en mitades con albahaca y aceite de oliva serían excelentes opciones para acompañar esta pasta.