La crema de remolacha y manzana estilo Arguiñano es una deliciosa sopa que combina ingredientes frescos y sabores sorprendentes. Con la dulzura de la manzana y el toque terroso de la remolacha, esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito plato.
Ingredientes y Preparación
Ingredientes Necesarios
Para empezar a preparar esta crema, necesitarás 3 remolachas medianas, 2 manzanas Granny Smith, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 litro de caldo de verduras, 100 ml de nata para cocinar, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
El Proceso de Preparación
Comienza pelando y cortando las remolachas, las manzanas, la cebolla y los ajos en trozos pequeños. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos. Añade las remolachas y las manzanas, salpimenta al gusto y deja cocinar por unos minutos.
Cocción y Licuado
Vierte el caldo de verduras en la olla, tapa y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas. Retira del fuego y espera a que se enfríe un poco. Luego, pasa todo por la batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.
Servir y Disfrutar
Finalmente, vuelve a calentar la crema en la olla, añade la nata y rectifica la sazón si es necesario. Sirve la crema bien caliente en platos hondos y puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva o un toque de pimienta negra. ¡Listo para disfrutar!
Beneficios para la Salud
Esta crema de remolacha y manzana no solo es deliciosa, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud. La remolacha es rica en antioxidantes y vitaminas, mientras que la manzana es fuente de fibra. Esta combinación hace de esta sopa una opción nutritiva y baja en calorías.
Variantes y Personalización
Si deseas darle un toque personal a esta receta, puedes añadir especias como comino o jengibre para intensificar los sabores. También, puedes sustituir la nata por yogur griego para una versión más ligera o añadir un puñado de frutos secos picados para aportar textura.
La crema de remolacha y manzana estilo Arguiñano es una opción versátil y exquisita para disfrutar en cualquier momento del año. Con su combinación única de sabores, esta sopa se convertirá en un plato imprescindible en tu recetario. ¡Anímate a prepararla y deleitar a tu paladar con esta delicia llena de color y sabor!
¿Puedo utilizar remolachas en conserva en lugar de frescas?
Sí, puedes optar por usar remolachas en conserva si no dispones de remolachas frescas, aunque el sabor puede variar ligeramente. Asegúrate de escurrirlas bien antes de incorporarlas a la receta.
¿Se puede guardar la crema de remolacha y manzana en la nevera?
Sí, puedes refrigerar la crema en un recipiente hermético por hasta 3 días. Al momento de servir, caliéntala suavemente en una olla a fuego bajo para mantener su textura y sabor.