A todos nos encanta disfrutar de una deliciosa comida casera que nos reconforte el alma y nos transporte a ese lugar donde los sabores son inolvidables. En este artículo, te enseñaré a preparar unos jugosos contramuslos de pollo en salsa con patatas que te harán sentir como si estuvieras en el mejor restaurante de la ciudad.
Ingredientes para preparar contramuslos de pollo en salsa con patatas
Para comenzar esta exquisita receta, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Para los contramuslos de pollo:
- 4 contramuslos de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 ramita de romero fresco
Para la salsa:
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de pollo
- Tomate triturado
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce
- Harina de trigo
Paso a paso para preparar contramuslos de pollo en salsa con patatas
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y cocinar este manjar. Sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Preparar los contramuslos de pollo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los contramuslos de pollo previamente sazonados con sal y pimienta. Retíralos y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa
En la misma sartén, sofríe el ajo, la cebolla y la zanahoria picados finamente. Añade el romero y deja que se mezclen los sabores.
Paso 3: Cocinar los contramuslos en la salsa
Coloca los contramuslos dorados en la sartén y vierte el vaso de vino blanco. Deja que se evapore el alcohol y añade el caldo de pollo, el tomate triturado, la sal, la pimienta y el pimentón.
Paso 4: Cocinar las patatas
Pela y corta las patatas en rodajas. Fríelas en una sartén con aceite caliente hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.
Paso 5: Emplatar y disfrutar
Sirve los contramuslos de pollo en salsa con las patatas fritas al lado. ¡Listo para disfrutar de este festín culinario!
Consejos adicionales para realzar el sabor
Para darle un toque extra de sabor a esta receta, puedes añadir unas hierbas aromáticas como tomillo o laurel a la salsa mientras se cocina. También puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado justo antes de servir. ¡Le dará un aroma irresistible!
¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de contramuslos?
Sí, puedes sustituir los contramuslos por muslos de pollo si prefieres esa parte del pollo. El resultado será igual de delicioso.
¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes cocinar los contramuslos de pollo en salsa con patatas con anticipación y recalentarlos justo antes de servir. De hecho, muchos platos de este tipo ganan en sabor al reposar un tiempo.
¿Qué acompañamiento recomiendas con esta receta?
Esta receta va perfectamente con una ensalada fresca de hojas verdes y un buen vino tinto. La combinación de sabores será espectacular.
¡Espero que te animes a preparar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato digno de un chef profesional! Disfruta del proceso de cocinar y comparte este manjar con quienes más quieres. ¡Buen provecho!