Deliciosas Albóndigas de Bacalao en Salsa Vizcaína
Las albóndigas de bacalao en salsa vizcaína son un plato exquisito que combina la jugosidad del bacalao con el
intenso sabor de la salsa vizcaína. Esta receta tradicional española es una explosión de sabores que deleitará tu
paladar. Acompáñame a descubrir cómo preparar este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para Preparar Albóndigas de Bacalao en Salsa Vizcaína
Para disfrutar de estas deliciosas albóndigas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de bacalao desalado
- 1 huevo
- Pan rallado
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Harina
- Cebolla
- Pimiento choricero
- Pimiento verde
- Tomate frito
- Caldo de pescado
- Sal y pimienta
Pasos para Elaborar Albóndigas de Bacalao en Salsa Vizcaína
Ahora, te guiaré a través de los pasos para preparar estas irresistibles albóndigas:
Preparación de las Albóndigas
En primer lugar, desmiga el bacalao y mézclalo con el huevo, ajo picado, perejil y pan rallado. Forma las
albóndigas y pásalas por harina.
Dorado de las Albóndigas
Fríe las albóndigas en aceite de oliva hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.
Preparación de la Salsa Vizcaína
En una sartén, sofríe cebolla, pimiento verde y pimiento choricero. Añade tomate frito, caldo de pescado y
deja cocinar a fuego lento.
Cocinar las Albóndigas en la Salsa
Agrega las albóndigas doradas a la salsa vizcaína y cocina a fuego suave durante unos minutos para que se
integren los sabores.
Disfruta de las Albóndigas de Bacalao en Salsa Vizcaína
Una vez que las albóndigas estén listas, sirve este exquisito plato con un acompañamiento de tu elección y
disfruta de la explosión de sabores y texturas que ofrece. ¡Buen provecho!
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