Delicia del mar y la montaña en tu mesa
Imagina el aroma irresistible de un plato que combina lo mejor del mar y la montaña, una receta que te transporta a la costa asturiana mientras disfrutas de la comodidad de tu hogar. Las fabes con almejas en olla rápida son una explosión de sabor y texturas que deleitarán tu paladar con cada cucharada.
Ingredientes frescos y de calidad
Para preparar unas fabes con almejas en olla rápida que enamoren a todos tus comensales, necesitarás contar con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Las fabes, alubias blancas típicas de Asturias, son la base de este plato tradicional, mientras que las almejas aportan el toque marino que lo hace tan especial.
Pasos para la preparación
1. Enjuaga las fabes en un colador bajo el grifo de agua fría para eliminar impurezas.
2. Coloca las fabes en remojo con agua fría durante al menos 8 horas o toda la noche.
Cocinando en la olla rápida
Cuando tienes prisa pero no quieres renunciar al sabor, la olla rápida se convierte en tu mejor aliada en la cocina. Su eficiencia energética y rapidez en la cocción la hacen ideal para preparar platos tan sabrosos como las fabes con almejas.
El tiempo es clave
Gracias a la olla rápida, reducirás significativamente el tiempo de cocción de las fabes, manteniendo su textura tierna y cremosa sin necesidad de estar horas al fuego. ¡Ahorra tiempo sin sacrificar calidad!
El toque secreto
El punto exacto de cocción de las almejas es crucial para lograr una receta perfecta. Añádelas al guiso justo unos minutos antes de servir para que estén en su punto y aporten su sabor único al plato.
Servir y disfrutar
Una vez que tus fabes con almejas en olla rápida están listas, llega el momento más esperado: ¡saborear este manjar! Sirve el plato bien caliente, espolvorea perejil fresco picado por encima y acompáñalo con un buen pan crujiente para disfrutar al máximo de esta delicia gastronómica.
¿Puedo sustituir las fabes por otro tipo de alubias?
Sí, aunque las fabes son tradicionales en esta receta, puedes usar alubias blancas de otro tipo si no las encuentras. El sabor será diferente, pero igualmente delicioso.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, las fabes con almejas en olla rápida se pueden congelar sin problemas. Solo asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético y descongelar lentamente antes de calentar.