Albóndigas en salsa de almendras Javi Recetas es una deliciosa opción para disfrutar en familia o con amigos. Las albóndigas, llenas de sabor, se combinan a la perfección con una salsa cremosa de almendras que hará que todos se chupen los dedos.
Ingredientes para las albóndigas en salsa de almendras
Preparación de las albóndigas
Para comenzar con esta receta, necesitarás carne molida de tu elección, pan rallado, huevo, ajo, perejil, sal y pimienta. Mezcla todos estos ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados y forma las albóndigas del tamaño deseado.
Cocción de las albóndigas
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y coloca las albóndigas. Fríelas hasta que estén doradas por todos lados, asegurándote de que estén bien cocidas en su interior. Retíralas de la sartén y reserva mientras preparas la salsa.
Elaboración de la salsa de almendras
Ingredientes para la salsa: almendras, cebolla, ajo, caldo de pollo, nata líquida, sal y pimienta.
Paso a paso de la salsa
Comienza por dorar las almendras en una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente tostadas. Luego, retíralas y en la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
Creación de la base de la salsa
Añade el caldo de pollo y deja que hierva. Agrega las almendras tostadas y cocina todo junto por unos minutos. Con ayuda de una batidora, tritura la mezcla hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
Mezcla final
Finalmente, vierte la nata líquida en la salsa, remueve bien y deja cocinar a fuego lento hasta que espese un poco. Ajusta la sal y la pimienta al gusto y agrega las albóndigas ya cocidas a la salsa, dejando que se impregnen bien de todo el sabor.
Servir y disfrutar
Una vez que las albóndigas estén bien impregnadas de la deliciosa salsa de almendras, sírvelas caliente acompañadas de arroz blanco o patatas al vapor. ¡Una combinación explosiva de sabores que deleitará a todos en la mesa!
Las albóndigas en salsa de almendras Javi Recetas son una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato sencillo pero lleno de sabor. La textura cremosa de la salsa junto con el toque crujiente de las almendras harán que esta receta se convierta en una de tus favoritas. ¡No dudes en probarla y disfrutar de su exquisito sabor!
Preguntas frecuentes sobre las albóndigas en salsa de almendras:
¿Se pueden congelar las albóndigas en salsa de almendras?
Sí, puedes congelar tanto las albóndigas cocidas como la salsa y luego simplemente calentarlas cuando desees disfrutarlas nuevamente.
¿Qué tipo de carne es mejor para las albóndigas en esta receta?
Puedes utilizar carne de ternera, cerdo o pollo, según tus preferencias. La elección de la carne influirá en el sabor final de las albóndigas.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar albóndigas en salsa de almendras?
En total, esta receta suele tomar alrededor de una hora de principio a fin, incluyendo la preparación de las albóndigas, la elaboración de la salsa y la cocción final.