El bacalao en salsa verde es un plato clásico de la gastronomía española que combina el sabor del bacalao con una deliciosa salsa verde llena de hierbas frescas y especias. Hoy te compartiré algunas recetas deliciosas que puedes preparar en casa para sorprender a tus seres queridos. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes y preparación del bacalao en salsa verde
Receta tradicional de bacalao en salsa verde
La receta tradicional de bacalao en salsa verde es una opción clásica y sabrosa que seguramente encantará a tu paladar. Para comenzar, necesitarás lomos de bacalao desalado, aceite de oliva, ajo, perejil, harina, caldo de pescado, y sal y pimienta al gusto.
Pasos a seguir:
- En una sartén, dora los ajos picados en aceite de oliva.
- Añade el perejil picado y cocina por unos minutos.
- Empana los lomos de bacalao en harina y dóralos en la sartén.
- Incorpora el caldo de pescado, sal y pimienta, y deja cocinar a fuego lento hasta que el bacalao esté tierno.
Variante moderna de bacalao en salsa verde con almejas
Si buscas una versión más contemporánea de esta receta, te recomiendo probar el bacalao en salsa verde con almejas. Esta combinación de sabores marinos le dará un toque especial a tu plato. Para esta variante, necesitarás los mismos ingredientes de la receta tradicional más almejas frescas.
Instrucciones:
- Sigue los mismos pasos que en la receta tradicional para preparar la salsa verde.
- Añade las almejas limpias a la sartén y cocina hasta que se abran.
- Coloca los lomos de bacalao sobre las almejas y deja cocinar a fuego lento hasta que el pescado esté listo.
Consejos para servir el bacalao en salsa verde
Una vez que tengas tu delicioso bacalao en salsa verde listo, puedes acompañarlo con unas patatas cocidas, arroz blanco o unas rebanadas de pan tostado. El contraste de sabores entre la salsa verde y los acompañamientos hará de tu comida una experiencia inolvidable.
Presentación en la mesa:
Para una presentación elegante, coloca los lomos de bacalao en un plato hondo y salsea con la mezcla verde. Decora con unas ramitas de perejil fresco y unas rodajas de limón para un toque de frescura.
¡A disfrutar de estas exquisitas recetas de bacalao en salsa verde!
Eso es todo por hoy, ¿te animarás a preparar alguna de estas sorprendentes recetas en casa? ¡Déjame saber en los comentarios qué te parecieron y si tienes alguna variante especial que quieras compartir con la comunidad culinaria!