La ternera guisada con patatas en olla express es un plato clásico y reconfortante que resulta perfecto para cualquier ocasión. La combinación de la carne tierna con las patatas suaves en una olla express crea un delicioso plato lleno de sabor y jugosidad.
Ingredientes para preparar ternera guisada con patatas en olla express
Para comenzar, necesitarás reunir todos los ingredientes necesarios para preparar este exquisito plato. Asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 500 gramos de ternera cortada en trozos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- Tomate frito casero o envasado
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, y especias al gusto
Pasos para preparar la ternera guisada con patatas en olla express
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para preparar este exquisito plato de ternera guisada con patatas en olla express:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias y el pimiento verde. Lava y corta las patatas en trozos medianos. Reserva todos los ingredientes por separado para su uso posterior.
Paso 2: Dorar la carne
En la olla express, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. A continuación, añade los trozos de ternera y dóralos por todos lados hasta que estén bien sellados. Retira la carne de la olla y resérvala.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma olla, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, los ajos, las zanahorias y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Añade sal, pimienta y tus especias favoritas para dar sabor.
Paso 4: Cocinar la ternera con las verduras
Cuando las verduras estén listas, incorpora nuevamente la ternera a la olla. Añade el tomate frito y mezcla bien para que todos los sabores se integren. Vierte el caldo de carne suficiente para cubrir los ingredientes.
Paso 5: Cocinar a presión
Cierra la olla express correctamente y cocina a presión durante el tiempo recomendado para la carne. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla se enfríe y libere la presión de forma natural.
Variantes y consejos adicionales
Para variar la receta de ternera guisada con patatas en olla express, puedes añadir guisantes, champiñones u otras verduras de tu elección. ¡Deja volar tu imaginación y personaliza este plato a tu gusto!
¿Se puede utilizar otro tipo de carne en lugar de ternera?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne como pollo, cerdo o cordero para variar el sabor de este guiso.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la ternera guisada en olla express?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne y de la olla express utilizada, pero en general, suele estar entre 30 minutos a 1 hora a presión.
¿Se pueden agregar otras especias o hierbas aromáticas a este plato?
Absolutamente, las hierbas como el romero, tomillo o laurel, así como especias como el comino o el pimentón, pueden aportar un toque extra de sabor a este delicioso guiso. Experimenta y encuentra tu combinación favorita.