El lomo de cerdo es una carne versátil y deliciosa que puede prepararse de muchas formas. A continuación, te presentamos algunas recetas fáciles y sabrosas para disfrutar de este corte de carne.
Receta de Lomo de Cerdo al Horno con Hierbas
Ingredientes:
1 lomo de cerdo, hierbas frescas (romero, tomillo, orégano), ajo, sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Haz cortes en el lomo de cerdo y coloca rodajas de ajo en ellos.
3. Salpimienta la carne y agrega las hierbas frescas encima.
4. Rocía con aceite de oliva y hornea por aproximadamente 1 hora o hasta que esté cocido.
Receta de Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela
Ingredientes:
1 lomo de cerdo, ciruelas pasas, cebolla, vino tinto, caldo de pollo, sal, pimienta.
Preparación:
1. En una olla, cocina la cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Agrega las ciruelas pasas, el vino tinto y el caldo de pollo.
3. Coloca el lomo de cerdo en la olla y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.
Receta de Lomo de Cerdo a la Mostaza
Ingredientes:
1 lomo de cerdo, mostaza dijon, miel, ajo, sal, pimienta.
Preparación:
1. Mezcla la mostaza, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta en un recipiente.
2. Unta esta mezcla sobre el lomo de cerdo y deja marinar por al menos 30 minutos.
3. Asa en el horno hasta que esté dorado y cocido.
Receta de Lomo de Cerdo Relleno
Ingredientes:
1 lomo de cerdo, espinacas, queso feta, nueces, pasas, sal, pimienta.
Preparación:
1. Abre el lomo de cerdo y rellénalo con espinacas, queso feta, nueces y pasas.
2. Amarra el lomo con hilo de cocina para que no se salga el relleno.
3. Hornea hasta que esté cocido y dorado.
Receta de Lomo de Cerdo a la Barbacoa
Ingredientes:
1 lomo de cerdo, salsa barbacoa, salsa de soja, miel, limón, ajo, sal, pimienta.
Preparación:
1. Mezcla la salsa barbacoa, la salsa de soja, la miel, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta en un bowl.
2. Unta esta mezcla sobre el lomo de cerdo y deja marinar por al menos 1 hora.
3. Asa en la parrilla o en el horno hasta que esté bien caramelizado.
¿Cuánto tiempo se debe cocinar un lomo de cerdo en el horno?
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño y el peso del lomo de cerdo, pero en general, se recomienda cocinarlo por aproximadamente 20 minutos por cada medio kilo de carne a una temperatura de 180°C.
¿Se puede congelar el lomo de cerdo?
Sí, el lomo de cerdo se puede congelar para conservarlo por más tiempo. Asegúrate de envolverlo bien en papel film o en bolsas para congelar antes de ponerlo en el congelador.
¿Qué guarniciones van bien con el lomo de cerdo?
El lomo de cerdo se puede acompañar de diversas guarniciones como puré de papas, vegetales asados, arroz pilaf o una ensalada fresca. La elección de la guarnición dependerá del sabor que desees resaltar en tu plato.