¿Te gustaría sorprender a tus amigos y familiares con una deliciosa tarta de zanahoria al estilo del reconocido chef Jordi Cruz? ¡Has llegado al lugar indicado! Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un postre exquisito que conquistará todos los paladares.
Ingredientes para la Tarta de Zanahoria
Antes de iniciar con la preparación, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Para el Bizcocho:
- 4 zanahorias grandes
- 200g de harina
- 200g de azúcar moreno
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100g de nueces troceadas
- 200ml de aceite de girasol
Para la Cobertura:
- 200g de queso crema
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
- Cáscara rallada de 1 limón
Pasos para Preparar la Tarta de Zanahoria
Paso 1: Preparación del Bizcocho
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde desmontable.
2. Pela y ralla las zanahorias finamente. Reserva.
3. En un bol, bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Incorpora el aceite de girasol y sigue batiendo.
5. Agrega la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela. Mezcla bien.
6. Añade las zanahorias ralladas y las nueces troceadas. Mezcla con movimientos envolventes.
7. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Paso 2: Preparación de la Cobertura
1. En un bol, bate el queso crema con la mantequilla hasta que estén integrados.
2. Agrega el azúcar glas, la vainilla y la cáscara de limón rallada. Mezcla hasta obtener una crema suave.
Paso 3: Armado y Decoración
1. Una vez que el bizcocho esté frío, desmóntalo y córtalo por la mitad en horizontal.
2. Rellena el bizcocho con parte de la crema de queso y coloca la otra mitad encima.
3. Cubre la tarta con el resto de la crema y decora al gusto.
¡Disfruta tu Tarta de Zanahoria al Estilo Jordi Cruz!
Ahora que has seguido todos los pasos, estás listo para deleitar a tus seres queridos con esta exquisita tarta de zanahoria inspirada en la receta de Jordi Cruz. ¡No podrán resistirse a su sabor y textura esponjosa!
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¿Qué te ha parecido esta receta de tarta de zanahoria? ¿Te animarías a prepararla en casa y disfrutar de un postre único? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios y comparte tus creaciones con la comunidad!