El roti de pollo en salsa es una receta clásica llena de sabor que hará las delicias de toda tu familia. En este artículo, te guiaré paso a paso a través de este exquisito plato, desde la preparación de los ingredientes hasta el momento de servirlo a la mesa.
Ingredientes para el roti de pollo en salsa
Antes de comenzar con la preparación del roti de pollo en salsa, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí tienes una lista de lo que necesitarás:
Para el pollo:
- 1 pollo entero
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
Para la salsa:
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 ramita de cilantro
- 1 hoja de laurel
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar el pollo
Comienza por limpiar y lavar el pollo. Luego, córtalo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Dorar el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega el pollo. Dóralo por todos los lados hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 3: Preparar la salsa
Mientras el pollo se dora, prepara la salsa. En una licuadora, mezcla los tomates, el pimiento rojo, la zanahoria, el cilantro y la hoja de laurel hasta obtener una salsa suave y homogénea.
Paso 4: Cocinar el pollo en la salsa
Una vez que el pollo esté dorado, añade el ajo y la cebolla picados a la sartén. Sofríelos hasta que estén dorados y luego vierte la salsa sobre el pollo.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.
¡Hora de disfrutar!
Una vez que el roti de pollo en salsa esté listo, sírvelo caliente acompañado de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Verás cómo todos en casa quedan encantados con esta deliciosa receta!
¿Se puede hacer esta receta con otras carnes?
Sí, puedes adaptar esta receta de roti de pollo en salsa utilizando carne de cerdo, cordero o incluso con opciones vegetarianas como tofu o seitán. La clave está en ajustar los tiempos de cocción y los condimentos según el tipo de carne o sustituto que elijas.
¿Cómo se puede dar un toque picante a esta receta?
Si te gusta la comida con un toque picante, puedes añadir una pizca de pimienta de cayena o chiles picados a la salsa mientras cocinas el pollo. De esta forma, lograrás un roti de pollo en salsa con un toque de picante que seguramente te encantará.