¿Te encanta la combinación de sabores deliciosos y texturas cremosas en un plato de pasta? Si la respuesta es sí, estás en el lugar correcto. Hoy te traigo una receta irresistible de pasta con gambas y nata que seguramente deleitará tu paladar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato italiano lleno de sabor y sorprende a tus invitados o a tu familia con una comida excepcional.
Ingredientes para la receta de pasta con gambas y nata
Lo primero que necesitas para esta exquisita receta son ingredientes frescos y de calidad. Asegúrate de tener a la mano los siguientes:
Para la pasta:
- Pasta de tu elección (recomendamos linguini o tagliatelle) – 300g
- Gambas frescas y limpias – 250g
- Nata para cocinar – 200ml
- Ajo picado – 2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra – 2 cucharadas
- Perejil fresco picado – 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento para preparar la pasta con gambas y nata
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos para cocinar un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por pelar y picar finamente los ajos. Lava las gambas bajo el agua fría y sécalas con papel de cocina. Si lo prefieres, puedes dejar las colas de las gambas para una presentación más elegante.
Paso 2: Cocinar la pasta
Pon a calentar una olla grande con agua y añade sal. Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez lista, escurre la pasta reservando un poco de agua de cocción.
Paso 3: Preparación de la salsa
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los ajos picados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade las gambas y cocina por unos minutos hasta que estén rosadas y cocidas.
Consejo: No cocines demasiado las gambas para evitar que se vuelvan demasiado duras.
Paso 4: Incorporar la nata y el perejil
Una vez las gambas estén listas, vierte la nata en la sartén y remueve bien para integrar todos los sabores. Deja cocinar a fuego bajo hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Agrega sal y pimienta al gusto. Para finalizar, incorpora el perejil picado y mezcla bien.
Paso 5: Mezclar la pasta con la salsa
Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de gambas y nata. Remueve suavemente para que la pasta se impregne de todos los sabores. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada.
Paso 6: ¡Listo para disfrutar!
Sirve la pasta con gambas y nata en platos individuales, espolvorea un poco más de perejil fresco picado por encima como decoración y acompaña con un buen vino blanco. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes sobre la receta de pasta con gambas y nata
¿Puedo utilizar otro tipo de mariscos en lugar de gambas?
Sí, puedes experimentar con otros mariscos como langostinos o incluso vieiras para darle un toque diferente a la receta. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de marisco que elijas.
¿Puedo sustituir la nata por otra alternativa más ligera?
Si prefieres una opción más ligera, puedes utilizar nata baja en grasa o incluso leche evaporada. Ten en cuenta que la textura y el sabor final pueden variar ligeramente, pero sigue siendo una opción deliciosa.