Las lentejas de bote con chorizo y morcilla son un plato tradicional, reconfortante y lleno de sabor que se puede preparar de manera rápida y sencilla. Esta receta es perfecta para esos días en los que quieres disfrutar de un guiso casero pero no dispones de mucho tiempo para cocinar. Acompañadas de un buen trozo de pan, estas lentejas son ideales para calentar el cuerpo en los días fríos. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlas paso a paso!
Ingredientes para las Lentejas de Bote con Chorizo y Morcilla:
- 1 bote de lentejas cocidas
- 100g de chorizo
- 100g de morcilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante tener todos los ingredientes listos. Pica la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento verde, el chorizo y la morcilla en trozos pequeños para que se integren bien en el guiso.
Paso 2: Sofrito de Verduras
En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 3: Incorporar el Chorizo y la Morcilla
Añade el chorizo y la morcilla a la cazuela y deja que se cocinen por unos minutos para que suelten sus jugos y aromaticen el guiso. Remueve de vez en cuando para que no se peguen.
Paso 4: Agregar las Lentejas
Enjuaga las lentejas de bote para quitarles el exceso de almidón y añádelas a la cazuela. Remueve con cuidado para que se mezclen con el sofrito y las carnes.
Paso 5: Cocinado a Fuego Lento
Añade la hoja de laurel, salpimienta al gusto y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que todos los sabores se integren y las lentejas se calienten bien.
Paso 6: Rectificar Sazón y Servir
Prueba el guiso y rectifica la sazón si es necesario. Retira la hoja de laurel y sirve las lentejas bien calientes. ¡Un plato perfecto para disfrutar en familia!
¿Puedo sustituir la morcilla por otro ingrediente?
Si no eres fan de la morcilla, puedes sustituirla por butifarra o incluso por más chorizo para darle un toque extra de sabor al plato.
¿Se pueden congelar las lentejas de bote con chorizo y morcilla?
Sí, puedes congelar las lentejas una vez cocinadas. Para descongelarlas, déjalas en la nevera durante la noche y luego caliéntalas a fuego lento en una cazuela.