Las lentejas con verduras en olla express son un platillo delicioso y nutritivo que se puede preparar de forma rápida y sencilla. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que buscas una comida reconfortante y llena de sabores. A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.
Los beneficios de comer lentejas con verduras
Ingredientes para preparar lentejas con verduras en olla express:
Lentejas:
Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, lo que las convierte en un alimento muy completo y nutritivo. Para esta receta, necesitarás una taza de lentejas previamente remojadas.
Verduras frescas:
Las verduras frescas aportan color, sabor y nutrientes a este plato. Puedes utilizar zanahorias, pimientos, cebolla, tomate, apio o cualquier otra verdura de tu preferencia. Lávalas y córtalas en trozos pequeños.
Condimentos:
Para darle sabor a las lentejas con verduras, necesitarás condimentos como sal, pimienta, comino, cúrcuma y cualquier otro que te guste agregar a tus guisos.
Pasos para preparar las lentejas con verduras en olla express:
Sofríe las verduras:
En la olla express, calienta un poco de aceite y sofríe las verduras durante unos minutos hasta que estén doradas y fragantes.
Añade las lentejas y los condimentos:
Incorpora las lentejas previamente remojadas y los condimentos a las verduras. Revuelve bien para que se mezclen todos los sabores.
Agrega agua:
Vierte suficiente agua en la olla para cubrir las lentejas y las verduras. No te excedas con la cantidad de agua, ya que las lentejas tienden a absorber líquido durante la cocción.
Cierra la olla y cocina a presión:
Coloca la tapa de la olla express y cocina a presión durante aproximadamente 15 minutos o según las indicaciones de tu olla. Las lentejas deben quedar tiernas pero no deshechas.
Deja reposar y sirve:
Una vez que las lentejas estén cocidas, apaga el fuego y deja reposar la olla express unos minutos antes de abrirla. Sirve las lentejas con verduras en platos hondos y disfruta de este sabroso guiso caliente.
Las lentejas con verduras en olla express son una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Este plato es perfecto para vegetarianos y veganos, ya que proporciona una buena fuente de proteínas vegetales. Además, es fácil de preparar y se puede personalizar con tus verduras y condimentos favoritos.
¿Puedo usar otras legumbres en lugar de lentejas?
Sí, puedes experimentar con otras legumbres como garbanzos o alubias en esta receta para variar los sabores y texturas.
¿Cuánto tiempo debo remojar las lentejas antes de cocinarlas?
Lo ideal es remojar las lentejas durante al menos 4 horas o toda la noche antes de cocinarlas para que se ablanden y reduzcan el tiempo de cocción en la olla express.
¿Se pueden agregar más verduras a esta receta?
Sí, puedes agregar más verduras según tu preferencia y disponibilidad. Cuantas más verduras incorpores, más rica y saludable será la receta.