¡Prepara un Delicioso Salmorejo al Estilo de Karlos Arguiñano!
Si eres amante de la buena comida, seguramente has oído hablar del famoso chef Karlos Arguiñano y su exquisita
receta de salmorejo. Esta preparación es ideal para los días calurosos, ¡y hoy te enseñaré paso a paso cómo
hacerla en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes para el Salmorejo:
Para dar inicio a esta aventura culinaria, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
Para la Base del Salmorejo:
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pan duro
- 1 diente de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Para la Guarnición:
- 2 huevos duros
- Jamón ibérico picado
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Salmorejo batido, frío
Instrucciones para Preparar el Salmorejo:
¡Es hora de poner manos a la obra! Sigue estos simples pasos para disfrutar de un salmorejo digno de los mejores
paladares:
Paso 1: Preparar la Base
Lava y corta los tomates en trozos grandes, retira las semillas y coloca en una licuadora. Añade el pan duro
troceado, el diente de ajo pelado, el aceite de oliva y la sal. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea y
reserva en la nevera.
Paso 2: Preparar la Guarnición
Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfría bajo agua fría y pélalos. Pica finamente el jamón
ibérico y reserva.
Paso 3: Emplatar y Servir
Vierte el salmorejo en cuencos individuales, añade trozos de huevo duro y jamón picado por encima. Termina con
un chorrito de aceite de oliva y ¡listo para disfrutar!
Consejos Adicionales:
Para realzar el sabor de tu salmorejo, puedes añadir un toque de vinagre de jerez antes de servir. ¡Verás cómo
resaltan los sabores y sorprendes a tus comensales con esta delicia culinaria!