El pollo en salsa de almendras es un plato exquisito que combina la suavidad del pollo con el toque crujiente y aromático de las almendras. A continuación, te compartimos una receta paso a paso para preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes para la receta de pollo en salsa de almendras:
Ingredientes Principales
Para la receta de pollo en salsa de almendras necesitarás los siguientes ingredientes:
Pollo
Unos filetes de pechuga de pollo fresca y tierna serán la base de este plato. Asegúrate de cortar el pollo en trozos uniformes para una cocción pareja.
Almendras
Las almendras aportarán sabor y textura a la salsa. Puedes usar almendras enteras o laminadas, según tu preferencia.
Cebolla y Ajo
La combinación clásica de cebolla y ajo agregará un toque de sabor aromático a la preparación.
Ingredientes para la Salsa
Además de los ingredientes principales, para la salsa necesitarás:
Caldo de Pollo
El caldo de pollo proporcionará una base sabrosa para la salsa y realzará el sabor del plato.
Crema de Leche
La crema de leche le dará cremosidad a la salsa, creando una textura aterciopelada y deliciosa.
Especias y Condimentos
Para sazonar la salsa, puedes agregar especias como pimienta, sal y cualquier otra de tu elección para personalizar el sabor.
Preparación de la Receta
Ahora que tienes los ingredientes, es momento de poner manos a la obra en la cocina. Sigue estos pasos para preparar el pollo en salsa de almendras:
Paso 1: Dorar el Pollo
En una sartén caliente con un poco de aceite, dora los trozos de pollo hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro. Retira y reserva.
Paso 2: Sofreír la Cebolla y el Ajo
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén transparentes y fragantes.
Paso 3: Preparar la Salsa
Incorpora las almendras a la sartén y deja que se tuesten ligeramente. Luego, añade el caldo de pollo, la crema de leche y las especias. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 4: Integrar el Pollo
Vuelve a colocar los trozos de pollo dorados en la sartén y deja que se cocinen junto con la salsa, absorbiendo todos los sabores.
Paso 5: Servir y Disfrutar
Sirve el pollo en salsa de almendras caliente, acompañado de arroz blanco o una guarnición de tu elección. ¡Listo para disfrutar de esta delicia culinaria!
Consejos Adicionales
Para darle un toque extra a esta receta, puedes espolvorear almendras fileteadas tostadas por encima antes de servir, añadiendo un crujiente extra y más aroma a tu plato.
¿Puedo usar almendras tostadas en lugar de crudas?
Sí, puedes utilizar almendras tostadas para aportar un sabor más intenso a la salsa. Asegúrate de no quemarlas al tostarlas.
¿Qué otro tipo de carne puedo utilizar en esta receta?
Aunque la receta tradicional es con pollo, también puedes preparar esta salsa con cerdo, pavo o incluso pescado, adaptando los tiempos de cocción según la carne elegida.
¿Se puede refrigerar la salsa sobrante?
Sí, puedes refrigerar la salsa sobrante en un recipiente hermético por hasta 2 días. Al recalentar, es posible que necesites agregar un poco más de caldo o crema para mantener la consistencia deseada.