Preparar una deliciosa receta de canelones de carne picada al estilo Karlos Arguiñano es una excelente forma de sorprender a tu familia y amigos con un plato reconfortante y lleno de sabor. Los canelones son una opción perfecta para una comida especial o una cena en la que quieras lucirte en la cocina. Sigue estos pasos para crear un plato increíble que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes para la receta de canelones de carne picada:
Lo primero que necesitas para preparar estos deliciosos canelones es reunir los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener a mano la siguiente lista de productos frescos y sabrosos:
Para la masa de los canelones:
- 1 paquete de placas de canelones
- Agua
- Aceite de oliva
- Sal
Para el relleno de carne picada:
- 500g de carne picada
- Cebolla
- Ajo
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
Procedimiento paso a paso:
Paso 1: Preparación de las placas de canelones
Comienza por cocinar las placas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete. Añade un poco de aceite de oliva y sal al agua hirviendo para dar sabor a la masa. Una vez cocidas, retíralas con cuidado y colócalas sobre un paño limpio para que se enfríen.
Paso 2: Preparación del relleno de carne picada
En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Condimenta con sal, pimienta y perejil fresco picado al gusto. Remueve bien para que todos los sabores se mezclen.
Paso 3: Rellenar los canelones
Coloca una porción de relleno de carne picada en el centro de cada placa de canelón cocida. Enrolla con cuidado cada placa y colócala en una fuente apta para horno con un poco de salsa de tomate en el fondo. Repite este paso con todas las placas de canelones.
Paso 4: Montaje y horneado
Cubre los canelones con salsa de tomate y espolvorea queso rallado por encima. Lleva al horno precalentado a 180°C y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos adicionales:
Varía el relleno:
Puedes experimentar con diferentes ingredientes para el relleno de los canelones, como espinacas, setas o ricotta, para darle un toque único a la receta.
Congela los canelones:
Si te sobran canelones, puedes congelarlos antes de hornear. Solo necesitarás aumentar un poco el tiempo de cocción cuando decidas cocinarlos en el futuro.
¿Puedo hacer la masa de los canelones casera?
Sí, puedes preparar la masa de los canelones en casa utilizando harina de trigo, huevos y agua. Solo necesitarás extender la masa en láminas finas y cocinarlas brevemente antes de rellenar.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar los canelones en el refrigerador?
Los canelones cocidos se conservan bien en el refrigerador por 2-3 días si se guardan en un recipiente hermético. Asegúrate de recalentarlos adecuadamente antes de servir.