¿Qué hacer si encuentras queso fresco caducado en tu nevera?
Alguna vez te has preguntado si ese trozo de queso fresco que encontraste al fondo de tu nevera, con la fecha
de caducidad ya pasada, ¿se puede comer o no?
Fecha de caducidad vs. fecha de consumo preferente
Antes de entrar en pánico, es importante entender la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo
preferente en los productos lácteos. La fecha de caducidad indica hasta cuándo el producto es seguro para
consumir, mientras que la fecha de consumo preferente sugiere la calidad óptima del alimento, pero no necesariamente
está ligada a problemas de seguridad alimentaria.
Aspecto, olor y textura
Cuando se trata de queso fresco, es crucial prestar atención a su aspecto, olor y textura. Si el queso fresco
caducado presenta moho, un olor inusualmente fuerte o una consistencia visiblemente diferente, es mejor desecharlo
para evitar problemas de salud. Por otro lado, si el queso fresco parece estar en buen estado y solo ha pasado
unos días de la fecha de caducidad, es probable que aún sea seguro consumirlo.
¿Cómo saber si el queso fresco caducado sigue siendo comestible?
Prueba de sabor
Una forma sencilla de determinar si el queso fresco caducado aún es comestible es realizar una pequeña prueba de
sabor. Toma un pequeño trozo y pruébalo. Si notas un sabor agrio, amargo o extraño, es mejor no arriesgarse y
desechar el queso fresco de inmediato.
Consulta con un experto
Ante la duda, siempre es recomendable consultar con un experto en alimentos o un nutricionista. Ellos podrán brindarte
información precisa sobre la seguridad del consumo de queso fresco caducado en función de su estado específico
y de tu salud en general.
Consejos para almacenar adecuadamente el queso fresco
Envase hermético
Para prolongar la vida útil del queso fresco, es fundamental almacenarlo en un envase hermético en el refrigerador.
Esto ayuda a prevenir la contaminación cruzada y a mantener la frescura del queso por más tiempo.
Control de la temperatura
Mantén el queso fresco a una temperatura constante y adecuada en el refrigerador, lejos de alimentos que puedan
transmitir olores fuertes. De esta manera, prolongarás la vida útil del queso y garantizarás su seguridad al
consumo.
¿Puedo congelar queso fresco para conservarlo por más tiempo?
Sí, es posible congelar queso fresco para extender su vida útil. Asegúrate de envolverlo adecuadamente en plástico
film o bolsas resellables antes de colocarlo en el congelador. Sin embargo, ten en cuenta que la textura del
queso fresco puede cambiar al descongelarse.