Delicioso Pollo al Horno con Patatas al Estilo de Karlos Arguiñano
El pollo al horno con patatas es una de esas recetas clásicas que no pasan de moda. La combinación perfecta de sabores y texturas hace que sea una opción ideal para cualquier comida, ya sea un almuerzo en familia o una cena especial. En esta receta inspirada en Karlos Arguiñano, aprenderás a preparar un pollo jugoso con patatas crujientes que te conquistará desde el primer bocado.
Ingredientes para el Pollo al Horno con Patatas
Antes de sumergirte en la preparación de este exquisito plato, es importante que reúnas todos los ingredientes necesarios. Para el pollo al horno con patatas al estilo de Karlos Arguiñano, necesitarás los siguientes elementos:
Ingredientes para el Pollo:
– 1 pollo entero
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
– Ajo
– Limón
Ingredientes para las Patatas:
– Patatas
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Romero
Preparación Paso a Paso del Pollo al Horno con Patatas
Paso 1: Preparar el Pollo
Lo primero que debes hacer es limpiar el pollo y retirar cualquier exceso de grasa. A continuación, lo frotas con sal, pimienta, ajo picado y un poco de limón para darle sabor. Deja reposar unos minutos para que los condimentos se impregnen.
Paso 2: Preparar las Patatas
Lava y corta las patatas en rodajas no muy gruesas. En un recipiente, mezcla las patatas con aceite de oliva, sal, pimienta y romero picado para sazonarlas. Reserva.
Paso 3: Montaje y Horneado
Coloca el pollo en una bandeja de horno y alrededor distribuye las patatas de manera uniforme. Rocía un poco más de aceite de oliva sobre el pollo y las patatas para que se doren mientras se hornean. Precalienta el horno a la temperatura adecuada y introduce la bandeja.
Tips para un Pollo al Horno Perfecto
– Asegúrate de que el pollo esté bien sazonado para potenciar su sabor.
– No olvides controlar el tiempo de cocción para que tanto el pollo como las patatas queden en su punto.
– Si deseas un toque extra de jugosidad, puedes añadir un poco de caldo de pollo a la bandeja antes de hornear.
Servir y Disfrutar
Una vez que el pollo esté dorado y las patatas crujientes, retira la bandeja del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con unas ramitas de romero fresco y ¡a disfrutar de este delicioso manjar!
¿Puedo utilizar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes adaptar esta receta y utilizar por ejemplo, muslos de pollo o pechugas. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la carne que elijas.
¿Cómo puedo darle un toque más crujiente a las patatas?
Si prefieres unas patatas aún más crujientes, puedes hornearlas a alta temperatura al principio y luego bajar el fuego para que se cocinen lentamente y se doren por fuera.