Los pimientos del piquillo rellenos con bechamel son una deliciosa receta tradicional que combina la suavidad de la bechamel con el sabor intenso y ligeramente picante de los pimientos del piquillo. Esta preparación es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario en casa.
Ingredientes para Preparar Pimientos del Piquillo Rellenos con Bechamel
Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes Principales:
- Pimientos del piquillo en conserva
- Harina
- Mantequilla
- Leche
- Cebolla
- Jamón serrano
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso para Preparar los Pimientos del Piquillo Rellenos
Paso 1: Preparación de la Bechamel
Para empezar, vamos a preparar la bechamel. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la harina, removiendo constantemente para formar una pasta. Luego, incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y suave. Reserva.
Paso 2: Sofrito de Cebolla y Jamón
En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade el jamón serrano cortado en trozos pequeños y saltea por unos minutos hasta que se integren los sabores.
Paso 3: Relleno de los Pimientos del Piquillo
Rellena cada pimiento del piquillo con una cucharadita del sofrito de cebolla y jamón y un poco de queso rallado. Cierra los pimientos con cuidado para que el relleno quede dentro.
Montaje y Horneado de los Pimientos del Piquillo
Paso 4: Montaje del Plato
Coloca los pimientos rellenos en una fuente apta para horno y vierte la bechamel por encima, asegurándote de cubrirlos por completo con la salsa.
Paso 5: Horneado
Introduce la fuente en el horno precalentado a 180°C y hornea los pimientos del piquillo rellenos con bechamel durante unos 15-20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Servir y Disfrutar de los Pimientos del Piquillo Rellenos
Paso 6: Presentación del Plato
Saca del horno los pimientos del piquillo rellenos con bechamel y sírvelos calientes, espolvoreados con un poco más de queso rallado y una pizca de pimienta negra recién molida.
Paso 7: ¡A Disfrutar!
Disfruta de este exquisito plato que combina la cremosidad de la bechamel con el sabor único de los pimientos del piquillo. Acompaña con una ensalada fresca y una copa de vino tinto para una experiencia culinaria inigualable.
¿Se pueden rellenar los pimientos del piquillo con otros ingredientes?
Sí, puedes experimentar con diferentes rellenos como carne picada, mariscos o vegetales, para darle tu toque personal a esta receta tradicional.
¿Se pueden preparar los pimientos del piquillo rellenos con bechamel con antelación?
Sí, puedes preparar los pimientos rellenos con bechamel con anticipación y hornearlos justo antes de servir para mantenerlos calientes y en su punto.
¿Cuál es la mejor forma de conservar los pimientos del piquillo rellenos sobrantes?
Si te sobran pimientos del piquillo rellenos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador por un par de días. Para recalentarlos, simplemente hornéalos nuevamente hasta que estén calientes.