Descubre el sabor auténtico con la receta de “Patatas a la importancia” de Arguiñano
Las patatas a la importancia son un plato clásico de la gastronomía española que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. En esta ocasión, te traemos la deliciosa receta de este manjar, tal y como la prepararía el famoso chef Karlos Arguiñano.
Ingredientes para preparar patatas a la importancia al estilo Arguiñano
Antes de sumergirte en la preparación de este plato, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Para las patatas a la importancia al estilo Arguiñano, necesitarás lo siguiente:
Ingredientes:
- 1 kilo de patatas
- 4 huevos
- 150 gramos de guisantes
- 100 gramos de jamón serrano en taquitos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Caldo de pollo
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Sal
- Pimienta
Paso a paso para preparar las patatas a la importancia
Con todos los ingredientes listos, es momento de poner manos a la obra y seguir los pasos que Karlos Arguiñano nos propone para lograr unas patatas a la importancia irresistibles.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Por otro lado, pica la cebolla y los dientes de ajo finamente. Reserva todo por separado.
Paso 2: Cocinar las patatas
En una sartén grande, caliente aceite de oliva y añade las patatas. Fríelas hasta que estén doradas y resérvalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 3: Preparar la mezcla de huevo
Bate los huevos en un bol y añade los guisantes, el jamón serrano en taquitos y un poco de perejil picado. Mezcla todo bien y salpimienta al gusto.
Paso 4: Montaje de las patatas a la importancia
Una vez tengas todos los ingredientes listos, coloca una capa de patatas en una fuente apta para horno y vierte encima la mezcla de huevo que preparaste anteriormente. Repite este proceso hasta terminar con todos los ingredientes, finalizando con una capa de huevo.
Tips para lograr unas patatas a la importancia perfectas
Para que tu preparación sea todo un éxito y tus patatas a la importancia al estilo Arguiñano sean dignas de admiración, te dejamos algunos consejos adicionales:
Tips:
- Cuida la temperatura del aceite para freír las patatas, deben quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- No escatimes en el uso de perejil fresco, aportará un sabor y aroma únicos a tu plato.
- Prueba a agregar un toque de queso rallado por encima antes de hornear las patatas, ¡le dará un extra de sabor!
¡Disfruta de las patatas a la importancia como todo un experto culinario!
Una vez que hayas seguido todos los pasos y consejos para preparar las patatas a la importancia al estilo Arguiñano, solo te queda disfrutar de este exquisito plato que sin duda conquistará hasta los paladares más exigentes. Permítete deleitar con cada bocado y sorprender a tus comensales con tu destreza en la cocina.
¿Puedo sustituir el jamón serrano por otro tipo de embutido?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de embutidos como chorizo o bacon para darle un toque único a tu receta de patatas a la importancia.
¿Cómo puedo almacenar las patatas a la importancia sobrantes?
Si tienes sobras de este delicioso plato, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera y consúmelas en un plazo de 2 a 3 días para mantener su sabor y textura.
¿Se pueden congelar las patatas a la importancia preparadas?
Si deseas congelar las patatas a la importancia, te recomendamos hacerlo antes de hornearlas. Envuélvelas bien en plástico adherente y colócalas en el congelador. Al momento de consumirlas, simplemente lleva al horno directamente desde el congelador.