El pastel de carne con queso es una receta clásica que nunca pasa de moda. En esta ocasión, nos inspiramos en la deliciosa versión de Karlos Arguiñano, conocido chef español, para traerte una propuesta llena de sabor y tradición. Este plato reconfortante es perfecto para compartir en reuniones familiares o sorprender a tus invitados con un manjar que se convertirá en un éxito rotundo.
Ingredientes y Preparación
Para llevar a cabo esta receta, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. A continuación, te mostramos paso a paso cómo preparar este exquisito pastel de carne con queso Karlos Arguiñano:
Ingredientes:
- 500 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 200 g de tomate frito
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de queso para fundir
- Aceite de oliva
- 4 huevos
- Pan rallado
Preparación:
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento picados finamente hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Salpimienta al gusto y agrega el tomate frito. Deja cocinar durante unos minutos y reserva.
- Bate los huevos en un bol y añade el pan rallado hasta obtener una mezcla homogénea. Este será el relleno de nuestro pastel.
- En un recipiente apto para horno, coloca una capa de la mezcla de carne picada, seguida de una capa de queso para fundir. Repite este proceso hasta terminar con una capa de carne.
- Vierte la mezcla de huevo y pan rallado sobre el pastel y hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
- Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato casero.
Consejos y Variantes
Para darle un toque especial a tu pastel de carne con queso, puedes añadir ingredientes como champiñones, jamón serrano o bacon para enriquecer aún más su sabor. Además, puedes jugar con distintos tipos de quesos para fundir, como mozzarella o cheddar, para variar la receta y sorprender a tu paladar con nuevas combinaciones.
Versatilidad en la Cocina
Una de las ventajas de este pastel es su versatilidad. Puedes servirlo como plato principal acompañado de una ensalada fresca o de verduras asadas, o incluso como aperitivo en porciones más pequeñas para una fiesta o reunión informal. La combinación de la jugosidad de la carne con la cremosidad del queso lo hacen perfecto para cualquier ocasión.
Experimenta en la Cocina
La cocina es un laboratorio donde puedes dejar volar tu imaginación y creatividad. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes, especias y condimentos para adaptar esta receta a tu gusto personal. El pastel de carne con queso es una base sólida que te permite jugar y crear nuevas versiones que sorprenderán a tus comensales.
¿Se puede preparar el pastel de carne con queso con anticipación?
Sí, puedes preparar el pastel de carne con queso con antelación y recalentarlo justo antes de servirlo. De esta manera, podrás disfrutar de su delicioso sabor sin tener que preocuparte por la preparación en el momento.
¿Qué vinos maridan bien con el pastel de carne con queso?
Para acompañar este plato, te recomendamos vinos tintos con cuerpo y estructura, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon, que armonizan a la perfección con la intensidad de la carne y la cremosidad del queso.
¿Puedo congelar el pastel de carne con queso?
Sí, puedes congelar porciones individuales de pastel de carne con queso envueltas en papel film o en recipientes herméticos. De esta manera, tendrás un plato preparado para cualquier ocasión y solo tendrás que recalentarlo para disfrutarlo en todo su esplendor.