La merluza rellena de langostinos con mayonesa es un plato exquisito que combina la frescura del pescado con el sabor intenso de los langostinos y la suavidad de la mayonesa. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
Ingredientes para preparar merluza rellena de langostinos con mayonesa
Antes de adentrarnos en la preparación de este plato, necesitamos reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener a mano los siguientes productos frescos y de calidad:
Para la merluza:
- 2 filetes de merluza grande y fresca
- 250g de langostinos previamente cocidos y pelados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
Para la mayonesa casera:
- 2 yemas de huevo
- 200ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y limón al gusto
Pasos para la preparación de la merluza rellena
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de comenzar a preparar esta deliciosa receta. Sigue estos pasos con atención para lograr un plato lleno de sabor y textura:
Paso 1: Preparación de los langostinos
En un recipiente, coloca los langostinos ya cocidos y pelados. Exprime el jugo de medio limón sobre ellos y añade un poco de sal y pimienta. Reserva esta mezcla para más tarde.
Paso 2: Relleno de la merluza
Abre los filetes de merluza y coloca una capa de langostinos preparados en el paso anterior. Enrolla los filetes con cuidado para que el relleno quede en su interior. Sujeta con palillos de dientes para que no se desarme durante la cocción.
Paso 3: Horneado de la merluza
Coloca los rollitos de merluza rellenos en una bandeja apta para horno. Precalienta el horno a 180°C y hornea la merluza durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté cocida y ligeramente dorada.
Preparación de la mayonesa casera
La mayonesa casera le dará un toque especial a este plato. Sigue estos sencillos pasos para prepararla de forma rápida y deliciosa:
Paso 1: Batido de las yemas
En un recipiente, bate las dos yemas de huevo con la mostaza hasta que queden bien integradas. Poco a poco, añade el aceite de girasol en forma de hilo mientras sigues batiendo enérgicamente.
Paso 2: Saborización de la mayonesa
Agrega sal, limón y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y con la textura deseada. Prueba y ajusta el punto de sal y limón según tu preferencia.
Servir y disfrutar de la merluza rellena de langostinos con mayonesa
Una vez que la merluza esté lista y la mayonesa casera preparada, solo queda emplatar y disfrutar de este exquisito plato. Sirve la merluza con una generosa porción de mayonesa al lado y decora con unas hojas de perejil fresco.
La merluza rellena de langostinos con mayonesa es una receta que combina sabores marinos con la suavidad de una buena mayonesa casera. Sorprende a tus seres queridos con esta delicia gastronómica que seguramente se convertirá en un plato infaltable en tu mesa.
¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otro pescado blanco firme para esta receta, como el lenguado o la pescadilla.
¿Se puede hacer la mayonesa casera con aceite de oliva en lugar de aceite de girasol?
Sí, puedes utilizar aceite de oliva suave para preparar la mayonesa casera, pero ten en cuenta que el sabor será más intenso.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la merluza rellena en el refrigerador?
Se recomienda consumir la merluza rellena en un plazo de 2-3 días para garantizar su frescura y sabor óptimos.