Merluza a la vasca al horno es una receta clásica y deliciosa que destaca por sus sabores intensos y su sencillez de preparación. Esta exquisita combinación de pescado, tomate, pimientos y aceite de oliva es un plato típico de la gastronomía vasca que seguro conquistará tu paladar. Aquí te mostraremos cómo preparar esta delicia en tu propia cocina.
Ingredientes para preparar merluza a la vasca al horno
Para empezar, necesitarás reunir todos los ingredientes necesarios para preparar esta receta. Asegúrate de tener a la mano los siguientes elementos frescos y de alta calidad:
Filetes de merluza fresca
Para esta receta, es fundamental contar con filetes de merluza fresca. La merluza es un pescado blanco que se destaca por su sabor suave y textura tierna, lo que la convierte en la elección perfecta para este plato.
Tomates maduros
Los tomates maduros aportarán esa jugosidad y dulzura característica a la salsa de esta receta. Procura seleccionar tomates en su punto óptimo de maduración para obtener el mejor resultado.
Pimientos rojos y verdes
Los pimientos rojos y verdes añaden un toque de color y un sabor ligeramente ahumado a este plato. Su combinación con la merluza crea una armonía de sabores que no te dejará indiferente.
Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente fundamental en la cocina vasca y aportará ese sabor característico y ese toque saludable a tu merluza a la vasca al horno.
Pasos para preparar merluza a la vasca al horno
Una vez que tengas todos tus ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar este exquisito plato vasco. Sigue estos sencillos pasos para lograr una merluza a la vasca al horno perfecta:
Preparar la salsa de tomate y pimientos
En una sartén, sofríe los tomates y los pimientos cortados en rodajas con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Añade sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de ajo para potenciar los sabores.
Cocinar los filetes de merluza
Coloca los filetes de merluza en una bandeja apta para horno y añade la salsa de tomate y pimientos por encima. Asegúrate de que los filetes queden bien impregnados de la mezcla para que absorban todos los sabores durante la cocción.
Horneado y presentación
Introduce la bandeja en el horno precalentado a una temperatura media y deja cocinar durante unos 20 minutos o hasta que la merluza esté tierna y se haya cocido por completo. Sirve la merluza a la vasca al horno acompañada de unas patatas o arroz blanco para disfrutar al máximo de este exquisito plato.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar una deliciosa merluza a la vasca al horno, no dudes en sorprender a tus comensales con esta exquisita receta llena de sabor y tradición. La combinación de ingredientes frescos y la cocción al horno hacen de este plato una opción perfecta para cualquier ocasión.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza para esta receta?
Sí, aunque la merluza es el pescado tradicionalmente utilizado en esta receta, puedes probar con otros pescados blancos de carne firme que se adapten bien a la cocción al horno.
¿Se puede preparar la salsa de antemano?
Sí, puedes preparar la salsa de tomate y pimientos con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta el momento de utilizarla. Esto te permitirá ahorrar tiempo en la preparación de la receta.
¿Qué tipo de vino recomiendas para maridar la merluza a la vasca al horno?
Un vino blanco seco y afrutado será la mejor elección para acompañar esta receta, ya que su frescura y acidez armonizarán a la perfección con los sabores del plato.