La merluza a la marinera con gambas es uno de esos platos clásicos que nunca pasan de moda en la cocina. La combinación de pescado fresco con una deliciosa salsa marinera y gambas jugosas crea una explosión de sabores que deleitará tu paladar. Acompañada de un buen vino blanco, esta receta es perfecta para una comida especial en casa.
Ingredientes para una deliciosa merluza a la marinera con gambas
Merluza: El ingrediente estrella de este plato es, por supuesto, la merluza. Asegúrate de conseguir filetes frescos y de calidad para garantizar un resultado final excepcional.
Preparación de la salsa marinera
La salsa marinera es el alma de este plato y aporta una explosión de sabor incomparable. En una sartén, sofríe cebolla, ajo, tomate y un toque de pimentón hasta que estén bien pochados. Luego, añade caldo de pescado, vino blanco y deja reducir a fuego lento para que todos los sabores se mezclen a la perfección.
El toque especial de las gambas
Gambas: Las gambas frescas aportan un sabor marino único a este plato. Limpia y saltea las gambas en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva y ajo para realzar su sabor.
El arte de cocinar la merluza
Una vez que la salsa esté lista y las gambas salteadas, es hora de cocinar la merluza. Coloca los filetes de merluza en la sartén con la salsa marinera y deja que se cocinen a fuego lento hasta que estén tiernos y jugosos. No te olvides de agregar las gambas al final para que se integren todos los sabores.
¡Sirve y disfruta!
Una vez que la merluza esté lista, emplata con cuidado asegurándote de cubrir los filetes con la salsa marinera y las gambas. Acompaña con un buen vino blanco bien frío y disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado.
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Sí, puedes adaptar esta receta a tu gusto utilizando otros pescados blancos como el lenguado o la pescadilla.
¿Se puede hacer esta receta sin vino blanco?
Si prefieres evitar el alcohol, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado para mantener los sabores de la salsa marinera.
¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar la merluza a la marinera?
Puedes servir este plato con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.