Prepara tu delantal y tus utensilios de cocina, porque hoy te traigo una receta deliciosa y reconfortante: merluza a la cazuela con patatas y guisantes.
Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:
- 4 filetes de merluza
- 4 patatas
- 150g de guisantes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos pasos para preparar una auténtica merluza a la cazuela con patatas y guisantes:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas. Pica la cebolla, el pimiento verde, el tomate y los dientes de ajo en trozos pequeños.
Paso 2: Sofrito
En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el pimiento verde y los ajos picados hasta que estén dorados. Añade el tomate y cocina unos minutos más.
Paso 3: Añadir las patatas
Incorpora las patatas cortadas en rodajas a la cazuela y remueve bien para que se impregnen del sofrito.
Paso 4: Cocinar las patatas
Vierte caldo de pescado en la cazuela hasta cubrir las patatas y deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
Paso 5: Añadir la merluza y los guisantes
Coloca los filetes de merluza sobre las patatas y añade los guisantes. Deja cocinar a fuego suave durante unos minutos hasta que el pescado esté en su punto.
¡A disfrutar de tu merluza a la cazuela con patatas y guisantes!
Sirve este exquisito plato caliente y acompáñalo con una buena copa de vino blanco. La combinación de sabores te transportará directamente a la costa y te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una comida casera en un día soleado.
Buen provecho y que lo disfrutes!
¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
Sí, puedes adaptar esta receta a tus gustos personales y utilizar otro pescado de tu elección, como la pescadilla o el bacalao.
¿Se puede congelar la merluza a la cazuela?
¡Claro! Puedes preparar una cantidad extra y congelarla en porciones individuales para disfrutarla en otra ocasión. Solo asegúrate de descongelar adecuadamente antes de calentar.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta?
Puedes personalizar esta receta añadiendo almejas, gambas o mejillones para darle un toque marino aún más especial. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!