Las lentejas con chorizo son una receta clásica llena de sabor y nutrientes. Prepararlas en la Olla GM, conocida por su practicidad y rapidez, es una excelente opción para quienes buscan comodidad en la cocina. A continuación, te enseñaré paso a paso cómo hacer unas deliciosas lentejas con chorizo en tu Olla GM.
Los ingredientes imprescindibles para las lentejas con chorizo
Antes de empezar, es fundamental contar con los ingredientes adecuados para garantizar el éxito de tus lentejas con chorizo en Olla GM. Necesitarás lentejas pardinas o castellanas, chorizo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, ajo, tomate triturado, pimentón dulce, laurel, sal, agua y aceite de oliva.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el ajo. Corta el chorizo en rodajas no muy gruesas para que su sabor se impregne en las lentejas durante la cocción. Ten en cuenta que la calidad de los ingredientes influye en el resultado final, así que procura utilizar productos frescos y de buena calidad.
Paso 2: Sofrito y cocción de la base
En la Olla GM, coloca un poco de aceite de oliva y programa el menú “Freír/Sofreír” a temperatura media. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria, y remueve hasta que todo esté bien pochado. Agrega el chorizo y deja que suelte su jugo para potenciar el sabor del guiso.
Paso 3: Incorporación de las lentejas
Lava bien las lentejas y añádelas a la olla junto con el tomate triturado, el pimentón dulce, el laurel y una pizca de sal. Remueve para que todos los ingredientes se mezclen y se impregnen de sabor. A continuación, cubre todo con agua, asegurándote de que las lentejas queden bien sumergidas.
Paso 4: Cocinando a presión
Una vez estén todos los ingredientes en la Olla GM, cierra la tapa y selecciona el menú “Presión” durante el tiempo necesario para que las lentejas queden tiernas y sabrosas. La Olla GM se encargará de realizar todo el proceso de cocción de forma automática, permitiéndote disfrutar de otros quehaceres mientras tanto.
Paso 5: ¡Listo para disfrutar!
Una vez finalizada la cocción, deja que la Olla GM libere la presión de forma natural antes de abrirla. Verás cómo se ha formado un delicioso guiso de lentejas con chorizo, listo para sorprender a tu paladar con su sabor y textura inigualables. Sirve bien caliente y acompaña con un buen trozo de pan para mojar en la salsa. ¡A disfrutar!
¿Puedo agregar otras verduras a la receta?
Sí, puedes añadir vegetales como calabacín, puerro o incluso espinacas para enriquecer el guiso y aumentar su valor nutricional.
¿Se puede sustituir el chorizo por otro tipo de embutido?
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar jamón serrano o incluso tofu ahumado como alternativa al chorizo tradicional.
¿Cuánto tiempo de cocción recomiendas para unas lentejas perfectas?
Depende de la textura que prefieras en tus lentejas, pero generalmente, entre 15-20 minutos de cocción a presión suelen ser suficientes para obtener un resultado óptimo. Puedes ajustar el tiempo según tus gustos personales.