Las habas fritas con jamón y huevo es un plato tradicional y delicioso que combina sabores y texturas únicas. ¿Cómo preparar este manjar en la comodidad de tu hogar? Sigue leyendo para descubrir la receta paso a paso y sorprender a tu familia con una deliciosa comida casera.
Ingredientes para las habas fritas con jamón y huevo
Para preparar habas fritas con jamón y huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para las habas fritas:
- Habas frescas
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Pimentón
- Sal y pimienta al gusto
Para el acompañamiento:
- Jamón serrano en trozos
- Huevos
- Pan tostado
Pasos para preparar las habas fritas con jamón y huevo
Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un plato exquisito:
Paso 1: Preparación de las habas
Lava y pela las habas frescas. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
Paso 2: Preparación del sofrito
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón picados finamente hasta que estén dorados.
Paso 3: Fritura de las habas
Añade las habas cocidas al sofrito y saltea todo junto durante unos minutos. Rectifica la sazón con sal y pimienta y reserva caliente.
Paso 4: Preparación de los huevos
En una sartén aparte, fríe los huevos a tu gusto. Puedes optar por huevos fritos, revueltos o pochados, según tu preferencia.
Paso 5: Montaje del plato
Coloca las habas fritas en un plato, añade los trozos de jamón serrano y coloca los huevos fritos sobre las habas. Acompaña con pan tostado y ¡disfruta de esta deliciosa combinación!
Consejos adicionales para realzar el sabor
Para dar un toque extra de sabor a este plato, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cilantro picado, un chorrito de limón o incluso un poco de pimienta cayena para un toque picante.
¿Qué vino marida mejor con las habas fritas con jamón y huevo?
Para acompañar este exquisito plato, un vino blanco fresco y afrutado como un Verdejo o un Albariño resulta una elección acertada. La acidez y la frescura de estos vinos contrastan perfectamente con la cremosidad de los huevos y el sabor ahumado del jamón.
¿Puedo utilizar habas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar habas congeladas si no consigues habas frescas. Asegúrate de descongelarlas previamente y cocinar un poco más para que estén tiernas.
¿Se pueden preparar las habas fritas con anticipación?
Sí, puedes preparar el sofrito de habas con antelación y calentarlo justo antes de servir. Sin embargo, es recomendable freír los huevos en el momento para disfrutar de su textura y sabor óptimos.