Deliciosa Receta de Crema de Calabacín y Puerro sin Patata
¿Estás buscando una receta de crema de calabacín y puerro sin patata que sea cremosa, saludable y llena de sabor? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa crema que sorprenderá a tu paladar y el de tus invitados. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar a cocinar, es crucial contar con los ingredientes adecuados. Para esta receta de crema de calabacín y puerro sin patata, necesitarás lo siguiente:
Ingredientes:
- 3 calabacines medianos
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Crema de leche (opcional para decorar)
Preparación de la Crema de Calabacín y Puerro
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de poner manos a la obra y preparar esta exquisita crema. Sigue estos pasos:
Paso 1: Preparación de los Vegetales
Lava y corta los calabacines, los puerros, la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños para facilitar su cocción.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocción de las Verduras
Agrega los puerros y los calabacines a la olla y cocina todo junto durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 4: Agregar Caldo de Verduras
Vierte el litro de caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que las verduras estén bien cocidas.
Paso 5: Triturar y Rectificar Sazón
Con la ayuda de una batidora de mano, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Luego, rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
¡A Disfrutar!
Una vez lista la crema, sirve en platos individuales, y si lo deseas, añade un chorrito de crema de leche para darle un toque extra de cremosidad. ¡Y listo! Tu crema de calabacín y puerro sin patata está lista para deleitar a todos en la mesa.
¿Puedo añadir otros vegetales a esta receta?
Sí, puedes experimentar y añadir otros vegetales como zanahorias o apio para darle un toque adicional a tu crema.
¿Se puede congelar esta crema?
¡Claro que sí! Esta crema es ideal para ser congelada y disfrutar en otro momento. Solo asegúrate de almacenarla en un recipiente adecuado.
¿Es apta esta receta para dietas veganas?
Absolutamente. Esta receta de crema de calabacín y puerro sin patata es apta para dietas veganas, siempre y cuando utilices caldo de verduras vegetal en vez de caldo de origen animal.