El bacalao con tomate y pimientos es un plato tradicional lleno de sabor y color. La combinación de los ingredientes principales hace que este platillo sea un éxito en muchas cocinas. Aprender cómo prepararlo es una experiencia deliciosa que no te puedes perder.
Ingredientes y Preparación:
Ingredientes Necesarios:
Para este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
Bacalao:
El bacalao es el ingrediente estrella de esta receta. Procura adquirir un bacalao de calidad para garantizar un sabor excepcional.
Pimientos:
Los pimientos aportan color y un sabor único al plato. Puedes elegir entre pimientos rojos, verdes o amarillos según tu preferencia.
Tomate:
El tomate fresco es esencial para la preparación de la salsa que acompaña al bacalao. Opta por tomates maduros y jugosos.
Preparación Paso a Paso:
A continuación, te detallamos cómo preparar este exquisito guiso:
Paso 1: Desalado del Bacalao
Antes de cocinar el bacalao, es fundamental desalarlo para quitar el exceso de sal. Puedes hacerlo remojándolo en agua durante unas horas.
Paso 2: Sofrito de Pimientos y Tomate
En una sartén, sofríe los pimientos y el tomate cortados en trozos pequeños hasta que estén tiernos y el tomate haya soltado su jugo y se haya integrado con los pimientos.
Paso 3: Añadir el Bacalao
Incorpora el bacalao desalado a la sartén y cocínalo a fuego lento para que se impregne con los sabores del sofrito.
Paso 4: Rectificar la Sazón
Prueba el guiso y ajusta la sazón con sal y especias según tu preferencia. Deja reposar unos minutos para que se mezclen todos los sabores.
Servir y Disfrutar:
Ahora que has seguido todos los pasos, ¡tu bacalao con tomate y pimientos está listo para disfrutar! Sirve en un plato hondo y acompaña con arroz blanco o unas patatas cocidas. ¡Buen provecho!
¿Puedo utilizar bacalao congelado en lugar de fresco?
Sí, puedes utilizar bacalao congelado para esta receta, pero asegúrate de descongelarlo completamente y desalarlo correctamente antes de cocinarlo.
¿Se puede sustituir el bacalao por otro tipo de pescado?
Aunque el bacalao es el pescado tradicional para este plato, puedes experimentar con otros pescados de carne blanca que se desmenucen fácilmente al cocinarlos.
¿Cómo puedo darle un toque picante a esta receta?
Si te gusta el picante, puedes añadir unas rodajas de guindilla o una pizca de pimentón picante al sofrito para darle un toque de sabor extra.