Las alubias blancas con espinacas y langostinos de Karlos Arguiñano es una receta llena de sabor y nutrientes que seguro deleitará tu paladar. Aprende a preparar este plato delicioso y saludable que combina la cremosidad de las alubias blancas con el toque fresco de las espinacas y la exquisitez de los langostinos.
Ingredientes para alubias blancas con espinacas y langostinos
Para disfrutar de esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para las alubias blancas:
- 250 g de alubias blancas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
Para las espinacas:
- 200 g de espinacas frescas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Para los langostinos:
- 200 g de langostinos
- Ajo en polvo
- Perejil fresco
- Zumo de limón
Cómo preparar alubias blancas con espinacas y langostinos paso a paso
Paso 1: Preparación de las alubias blancas
En una olla, coloca las alubias blancas previamente remojadas y cocina a fuego medio con agua, cebolla, ajo, zanahoria y la hoja de laurel hasta que estén tiernas.
Paso 2: Preparación de las espinacas
Lava las espinacas y escúrrelas. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las espinacas con sal y pimienta al gusto hasta que se reduzcan.
Paso 3: Preparación de los langostinos
En una sartén aparte, saltea los langostinos con ajo en polvo, perejil fresco picado y unas gotas de zumo de limón hasta que estén cocidos.
¡Hora de servir y disfrutar!
En un plato hondo, coloca una base de alubias blancas, añade las espinacas salteadas y los langostinos por encima. ¡Listo para degustar este manjar!
Beneficios de las alubias blancas con espinacas y langostinos
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales para tu organismo. Las alubias blancas son una excelente fuente de proteínas y fibra, las espinacas son ricas en vitaminas y minerales, y los langostinos aportan proteínas de alta calidad.
Beneficios para la salud
El consumo regular de alubias blancas puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, mejorar la digestión y favorecer la pérdida de peso. Por otro lado, las espinacas son ideales para fortalecer los huesos y mejorar la salud de la piel, mientras que los langostinos son bajos en calorías y ricos en antioxidantes.
Consejos adicionales para disfrutar al máximo esta receta
Varía los ingredientes
Si lo deseas, puedes agregar otros vegetales como pimientos o tomates para darle un toque extra de color y sabor a este plato.
Acompañamiento ideal
Acompaña las alubias blancas con espinacas y langostinos con un buen vino blanco o una ensalada fresca para una experiencia culinaria completa.
¿Puedo reemplazar los langostinos por otro tipo de marisco?
Sí, puedes sustituir los langostinos por camarones, calamares o incluso vieiras según tus preferencias.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar las alubias blancas para esta receta?
Lo ideal es cocinar las alubias en una olla a presión para reducir el tiempo de cocción y garantizar que queden en su punto.
¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta exquisita receta de alubias blancas con espinacas y langostinos como lo haría el reconocido chef Karlos Arguiñano! ¡Buen provecho!