Cómo Preparar Almejas a la Marinera al Estilo Arguiñano
Las almejas a la marinera son un plato clásico lleno de sabor y tradición. Esta receta al estilo Arguiñano le da un toque especial que las hace irresistibles. Acompañadas de un buen pan para mojar en la salsa, son ideales para deleitar tu paladar en cualquier ocasión.
Ingredientes para Preparar Almejas a la Marinera al Estilo Arguiñano
Para disfrutar de este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de almejas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil fresco picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso para Preparar la Receta de Almejas a la Marinera de Arguiñano
- Lava bien las almejas bajo agua fría para eliminar la arena que puedan contener. Si alguna está abierta, presiona para comprobar que se cierre; si no lo hace, deséchala.
- Pica finamente los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento verde y el tomate.
- En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, sofríe los ajos hasta que estén dorados.
- Añade la cebolla y el pimiento, y deja que se pochen a fuego medio durante unos minutos.
- Incorpora el tomate y cocina hasta que esté bien pochado.
- Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Introduce las almejas en la cazuela y tápala para que se abran al vapor.
- Cuando las almejas estén abiertas, espolvorea perejil fresco picado, salpimenta al gusto y remueve bien.
- Sirve las almejas a la marinera calientes y ¡a disfrutar!
Consejos y Trucos Para una Receta Perfecta
Si quieres darle un toque picante a este plato, puedes añadir una pizca de pimentón o unas guindillas en el sofrito. Además, acompáñalo con un buen vino blanco para potenciar su sabor.
¿Qué Hacer con el Caldo Restante?
No desaproveches el delicioso caldo que queda en la cazuela. Puedes guardarlo y utilizarlo como base para una sopa de pescado o marisco, ¡le dará un sabor espectacular!
¿Cómo Saber si las Almejas Están en Buen Estado?
Es importante que las almejas estén vivas al cocinarlas. Si alguna no se cierra al presionarla, es mejor desecharla para evitar cualquier problema de contaminación.