¿Te encanta cocinar platos deliciosos y reconfortantes? Si es así, no te puedes perder esta increíble receta de bacalao al horno gratinado con patatas y cebolla. Esta receta tradicional es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida casera y sabrosa. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y secretos para preparar este plato exquisito.
Ingredientes necesarios
Antes de adentrarnos en la preparación de este suculento plato, es importante asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Para esta receta de bacalao al horno gratinado con patatas y cebolla, necesitarás:
Para el bacalao:
- 4 filetes de bacalao desalado
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Para las patatas:
- 4 patatas grandes
- 50 gramos de mantequilla
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el bacalao al horno gratinado con patatas y cebolla
Con todos los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra. Sigue estos sencillos pasos para elaborar este exquisito plato:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las cebollas en juliana y los dientes de ajo en rodajas finas. Reserva estos ingredientes para utilizarlos más adelante en la receta. Lava las patatas, pélalas y córtalas en rodajas no muy finas.
Paso 2: Cocinar las patatas
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade las rodajas de patata y cocina hasta que estén doradas y tiernas. Agrega sal, pimienta y perejil picado al gusto. Retira del fuego y reserva las patatas.
Paso 3: Preparar el bacalao
En una bandeja para horno, coloca los filetes de bacalao y aderézalos con sal, pimienta, pimentón dulce, las cebollas en juliana y los ajos en rodajas que habías reservado anteriormente. Rocía con un generoso chorro de aceite de oliva por encima.
Paso 4: Gratinar en el horno
Introduce la bandeja con el bacalao en el horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las cebollas doradas. Para darle un toque crujiente, puedes gratinar unos minutos al final.
¡Listo para saborear!
Una vez que el bacalao al horno gratinado con patatas y cebolla esté listo, sácalo del horno y sirve caliente. La mezcla de sabores entre el bacalao suculento, las patatas tiernas y la cebolla caramelizada hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. ¡No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para personalizarlo a tu gusto!
¿Puedo usar otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco de tu elección, como la merluza o el lenguado. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
¿Se puede preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación y ensamblar el plato justo antes de hornearlo. De esta forma, podrás disfrutar de una comida rápida y sabrosa en cualquier momento.
¡Espero que te animes a probar esta deliciosa receta de bacalao al horno gratinado con patatas y cebolla! ¡A disfrutar! 🍽️