El bacalao al horno con cebolla y pimientos es una receta tradicional que combina sabores intensos y aromas deliciosos. Este plato, típico de la gastronomía mediterránea, es una excelente opción para sorprender a tus invitados con un plato sencillo pero lleno de sabor.
Disfruta de este exquisito plato de bacalao al horno en tu próxima reunión familiar o cena especial. Acompáñalo con una buena copa de vino tinto y déjate llevar por su exquisita combinación de ingredientes.
Ingredientes para el Bacalao al Horno con Cebolla y Pimientos
Para preparar el bacalao al horno con cebolla y pimientos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 lomos de bacalao desalado
- 2 cebollas
- 2 pimientos rojos
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tomillo fresco
- Pimentón dulce
Pasos para Preparar el Bacalao al Horno con Cebolla y Pimientos
Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un delicioso bacalao al horno:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las cebollas y los pimientos en juliana y los ajos en láminas.
- En una sartén, sofríe las cebollas y los pimientos con un poco de aceite de oliva y sal hasta que estén dorados.
- En una fuente para horno, coloca los lomos de bacalao y añade por encima las cebollas y los pimientos sofritos.
- Condimenta con sal, pimienta, tomillo fresco y pimentón dulce al gusto.
- Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta mediterránea.
Consejos Adicionales para una Receta Perfecta
Para realzar el sabor del bacalao al horno, puedes añadir unas rodajas de limón por encima antes de hornearlo. Además, puedes acompañar este plato con unas patatas asadas o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
¿Puedo utilizar bacalao congelado en lugar de bacalao desalado?
Sí, puedes utilizar bacalao congelado, pero asegúrate de desalarlo correctamente antes de preparar la receta. El desalado es esencial para eliminar el exceso de sal y obtener un sabor equilibrado.
¿Cuál es el mejor vino para maridar con el bacalao al horno?
Un vino tinto de cuerpo medio, como un Tempranillo o un Merlot, complementa muy bien los sabores del bacalao al horno con cebolla y pimientos. Suavidad y frutalidad son clave para una combinación perfecta.
¿Puedo añadir otros vegetales a esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes vegetales, como berenjenas, zanahorias o champiñones, para darle un toque personalizado a tu bacalao al horno. La versatilidad de esta receta te permite jugar con distintos ingredientes.