¿Alguna vez has deseado probar una versión más saludable y deliciosa de la clásica lasaña? Bueno, hoy estás de suerte porque te presento una receta que seguramente te encantará: lasaña de calabacín jamón york y queso al horno. Este plato combina sabores increíbles con ingredientes nutritivos, creando una experiencia culinaria única que querrás repetir una y otra vez.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta exquisita lasaña, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la lasaña:
- 3 calabacines grandes
- 200 g de jamón york en lonchas
- 200 g de queso mozzarella rallado
- Queso parmesano rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la bechamel:
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Lava y corta los calabacines: Comienza lavando los calabacines y córtalos en láminas finas a lo largo. Puedes utilizar una mandolina para asegurarte de que todas las rodajas tengan el mismo grosor.
- Prepara la bechamel: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por unos minutos hasta que se forme una pasta. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover para evitar grumos. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Cocina hasta que la mezcla espese y reserva.
- Monta la lasaña: En un molde para horno, coloca una capa de calabacines, seguida de jamón york y queso mozzarella. Cubre con una capa de bechamel y espolvorea queso parmesano rallado. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de queso y bechamel.
- Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea la lasaña durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que esté dorada y burbujeante.
- Sirve y disfruta: Una vez lista, retira la lasaña del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa alternativa a la lasaña tradicional.
Beneficios de esta receta
La lasaña de calabacín jamón york y queso al horno no solo es una opción más ligera que la lasaña tradicional, sino que también ofrece una variedad de beneficios para tu salud. El calabacín es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, mientras que el jamón york y el queso aportan proteínas y calcio. Además, al eliminar las placas de pasta, reduces la cantidad de carbohidratos refinados en el plato, haciendo que sea más amigable para tu dieta.
Consejos adicionales
Si deseas darle un toque extra de sabor a esta lasaña, puedes agregar hierbas frescas como albahaca o tomillo entre las capas. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso para variar la receta según tu gusto personal. ¡La cocina es un arte, así que no temas ser creativo y probar nuevas combinaciones!
¿Es adecuada esta receta para vegetarianos?
Aunque esta receta contiene jamón york, puedes adaptarla fácilmente para que sea apta para vegetarianos. Simplemente omite el jamón y añade más verduras como espinacas o champiñones para crear una lasaña igualmente deliciosa y nutritiva.
¿Puedo preparar esta lasaña con anticipación?
Sí, puedes armar la lasaña con antelación y guardarla en el refrigerador hasta por un día antes de hornearla. Esto te permite prepararla con tiempo y disfrutar de una comida casera sin complicaciones cuando lo desees.
¿Se puede congelar la lasaña?
¡Claro! Esta lasaña se congela muy bien. Una vez horneada, déjala enfriar completamente, corta en porciones individuales y congela en recipientes aptos para congelador. Cuando tengas antojo de lasaña, simplemente calienta en el horno o microondas y tendrás una comida lista en minutos.