¿Te gustaría sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor? Los canelones de pollo y paté Arguiñano son la elección perfecta para una comida especial o simplemente para darte un capricho culinario en casa. La combinación del pollo tierno con el rico paté de cerdo le dará a este plato un toque único que te dejará sin palabras. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos canelones.
Ingredientes para los Canelones de Pollo y Paté Arguiñano
Antes de sumergirte en la preparación de este manjar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios para crear la armonía de sabores que caracteriza a esta receta tan especial:
- 12 láminas de pasta para canelones
- 300g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 100g de paté de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 400ml de tomate triturado
- Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar
Preparación de la Salsa de los Canelones
Para comenzar, vamos a preparar la deliciosa salsa que bañará nuestros canelones. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo, todos ellos previamente picados finamente. Una vez que las verduras estén pochadas, añade el tomate triturado y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. A continuación, tritura la salsa hasta que quede suave y reserva.
El Relleno de los Canelones
El siguiente paso es preparar el relleno de pollo y paté que hará que estos canelones sean inolvidables. En una sartén, cocina la pechuga de pollo previamente troceada hasta que esté dorada por fuera. Luego, añade el paté de cerdo y mezcla bien para integrar ambos ingredientes. Deja cocinar unos minutos más y retira del fuego.
Armado y Cocción de los Canelones
Una vez que tenemos lista la salsa y el relleno, es hora de armar nuestros canelones. En una bandeja de horno, coloca las láminas de pasta y rellénalas con la mezcla de pollo y paté. Enrolla cada lámina y colócala en la bandeja, una al lado de la otra. Cubre los canelones con la salsa que hicimos anteriormente y espolvorea generosamente con queso rallado.
¡Hora de Disfrutar!
Calienta el horno a 180°C y introduce la bandeja con los canelones. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. Una vez listos, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Estos canelones de pollo y paté Arguiñano son simplemente deliciosos!
¿Se pueden congelar los canelones?
Sí, puedes congelar los canelones antes de hornearlos. Solo asegúrate de envolver bien la bandeja para evitar la formación de cristales de hielo y así mantener la calidad de los canelones.
¿Puedo sustituir el pollo por otra carne?
Por supuesto, si prefieres otro tipo de carne, como ternera o pavo, puedes hacer la sustitución sin problemas. La clave está en adaptar los tiempos de cocción para que la carne quede tierna y jugosa.
¿Qué vino recomendarías para acompañar estos canelones?
Para acompañar estos canelones de pollo y paté, un vino tinto de cuerpo medio como un Merlot o un Rioja joven sería una excelente elección. Su carácter afrutado complementará a la perfección la cremosidad del paté y el sabor delicado del pollo.