¿A quién no le gusta disfrutar de una jugosa y aromática receta de pollo al ajillo al horno? Este plato clásico de la cocina española combina el sabor intenso del ajo con la suculencia del pollo, creando una verdadera explosión de sabores en cada bocado. Si estás buscando impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una comida reconfortante en casa, esta receta es perfecta para ti.
Ingredientes para el pollo al ajillo al horno
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás reunir los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:
Pollo
El protagonista principal de esta receta es, por supuesto, el pollo. Puedes optar por muslos, pechugas o cualquier parte que prefieras, siempre y cuando esté fresco y de alta calidad.
Ajo fresco
El ajo es el ingrediente estrella que le da el sabor característico a este plato. Asegúrate de utilizar ajo fresco, ya que esto realzará el sabor y aroma del pollo al ajillo.
Aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra aporta un toque de calidad y sabor inigualable a esta receta. Opta por una variedad de buena calidad para mejorar el resultado final.
Limón
El limón fresco es el toque cítrico perfecto que complementa la intensidad del ajo y suaviza el sabor del pollo al ajillo. No olvides tener limones a mano para exprimir sobre el pollo antes de hornearlo.
Especias y hierbas aromáticas
Para agregar complejidad y profundidad de sabor a tu pollo al ajillo al horno, puedes incluir una variedad de especias y hierbas como pimentón, perejil fresco, laurel y tomillo.
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y comenzar a preparar esta exquisita receta de pollo al ajillo al horno.
Paso a paso para la preparación del pollo al ajillo al horno
Paso 1: Marinar el pollo
Comienza colocando el pollo en un recipiente adecuado y añadiendo el ajo finamente picado, el aceite de oliva, el zumo de limón, las especias y las hierbas aromáticas. Asegúrate de masajear bien el pollo para que se impregne de todos los sabores. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora, preferiblemente toda la noche, para lograr el máximo sabor.
Paso 2: Precalentar el horno
Prepara tu horno precalentándolo a la temperatura adecuada para que esté listo cuando introduzcas el pollo. Asegúrate de que el horno esté bien caliente para lograr un dorado perfecto en el exterior del pollo.
Paso 3: Hornear el pollo al ajillo
Coloca el pollo en una bandeja de horno junto con la marinada y hornea hasta que esté completamente cocido y dorado por fuera. Este paso suele tardar alrededor de 45-50 minutos, pero el tiempo puede variar según el tamaño y el tipo de pollo que estés utilizando.
Paso 4: Retirar del horno y servir
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y deja reposar unos minutos antes de servirlo. Puedes acompañarlo de unas patatas asadas, una ensalada fresca o tu guarnición favorita. ¡Y listo, a disfrutar de esta deliciosa receta de pollo al ajillo al horno!
¿Te animas a poner en práctica esta receta de pollo al ajillo al horno en tu cocina? Sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición culinaria. ¡Seguro que se chuparán los dedos y pedirán más! No dudes en experimentar con los ingredientes y cantidades para adaptar esta receta a tu gusto personal. ¡Buen provecho!