¿Qué hay de especial en el bacalao al horno? ¿Cómo se prepara con una deliciosa muselina de ajo? Descubre en este artículo una receta exquisita y sencilla para sorprender a tu paladar.
Ingredientes para el Bacalao al Horno
Antes de comenzar con la receta, es esencial conocer los ingredientes que necesitarás para preparar este plato de bacalao al horno con muselina de ajo. Asegúrate de obtener frescos y de alta calidad:
Bacalao Fresco
El bacalao es el protagonista de esta receta, asegúrate de adquirir un lomo fresco y de excelente calidad para obtener los mejores resultados en tu plato.
Ajo
El ajo aporta un sabor único y delicioso a la muselina que acompañará al bacalao. Asegúrate de tener suficientes dientes de ajo para preparar la salsa.
Patatas
Las patatas serán el acompañamiento perfecto para este plato. Puedes elegir patatas de textura firme para que se cocinen adecuadamente en el horno.
Preparación del Bacalao al Horno
Una vez que tengas todos los ingredientes a la mano, es momento de comenzar con la preparación de este exquisito bacalao al horno con muselina de ajo. Sigue estos pasos sencillos:
Preparación del Bacalao
Lava el lomo de bacalao y retira cualquier piel o espinas que pueda tener. Seca bien con papel absorbente y reserva en un recipiente adecuado.
Preparación de las Patatas
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Puedes colocarlas en la base de la fuente donde hornearás el bacalao para que se cocinen junto con el pescado.
Elaboración de la Muselina de Ajo
En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta. Luego, añade aceite de oliva y sigue machacando hasta obtener una salsa espesa y homogénea.
Cocción y Presentación
Una vez que tengas todo preparado, es momento de llevar el bacalao al horno y obtener un plato digno de los paladares más exigentes. Sigue estas recomendaciones:
Horneado
Coloca el lomo de bacalao sobre las rodajas de patata en la fuente y vierte la muselina de ajo sobre el pescado. Lleva al horno precalentado a una temperatura media y cocina hasta que el bacalao esté en su punto. ¡El aroma te indicará cuándo esté listo!
Presentación
Una vez horneado, retira la fuente con cuidado y sirve el bacalao en platos individuales. Puedes decorar con perejil fresco o unas gotas de limón para realzar el sabor.
Disfruta de tu Bacalao al Horno
Con estos simples pasos, podrás deleitar a tus comensales con un delicioso bacalao al horno con una muselina de ajo llena de sabor y aroma. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tu destreza culinaria!
¿Puedo sustituir el bacalao fresco por bacalao congelado?
Aunque es preferible utilizar bacalao fresco para obtener un sabor óptimo, puedes optar por bacalao congelado si es lo que tienes a mano. Asegúrate de descongelarlo adecuadamente antes de su preparación.
¿Se puede acompañar el bacalao con otros ingredientes además de las patatas?
¡Claro que sí! Puedes experimentar con diferentes acompañamientos como verduras al vapor, ensaladas frescas o arroces aromatizados para crear combinaciones únicas y deliciosas.
¿Cuál es el tiempo de cocción ideal para el bacalao al horno?
El tiempo de cocción puede variar según el grosor del lomo de bacalao y la temperatura del horno. Se recomienda revisar el estado del pescado a mitad del tiempo estimado y ajustar según sea necesario para evitar que se reseque.