Cómo preparar unas deliciosas patatas fritas al ajillo y vinagre
Las patatas fritas al ajillo y vinagre son una delicia que combina el toque crujiente de las patatas fritas con el sabor intenso del ajo y el ácido del vinagre. Esta receta, además de ser fácil de preparar, es perfecta para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa. A continuación, te explicamos paso a paso cómo hacerlas.
Ingredientes necesarios
Para elaborar las patatas fritas al ajillo y vinagre, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Patatas
- Aceite de oliva
- Ajos
- Vinagre de vino
- Sal
- Perejil (opcional)
Preparación paso a paso
A continuación, te detallamos los pasos a seguir para preparar esta exquisita receta:
Paso 1: Lavar y pelar las patatas
Comienza lavando bien las patatas y luego pélalas. Si lo prefieres, puedes dejar la piel si son de buena calidad y están bien lavadas.
Paso 2: Cortar las patatas en rodajas finas
Corta las patatas en rodajas finas para que queden crujientes al freírlas.
Paso 3: Freír las patatas
Fríe las patatas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4: Preparar el ajo y el vinagre
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríelos hasta que estén dorados y añade el vinagre de vino. Deja que reduzca un poco.
Paso 5: Mezclar las patatas con la salsa de ajo y vinagre
Vierte la mezcla de ajo y vinagre sobre las patatas fritas y remueve bien para que se impregnen de todos los sabores. Puedes añadir perejil picado para dar un toque fresco.
¡Listo para disfrutar!
¡Ya tienes listas unas deliciosas patatas fritas al ajillo y vinagre! Sirve caliente y sorprende a tus invitados con este plato que combina sabores intensos y texturas irresistibles.
Consejos adicionales
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante a la mezcla de ajo y vinagre. También puedes experimentar con diferentes tipos de vinagre para variar el sabor final.
¿Quieres una versión más saludable?
Si prefieres una versión más saludable de este plato, puedes optar por hornear las patatas en lugar de freírlas. Obtendrás patatas igualmente deliciosas pero con menos contenido graso.