Preparación de los calamares en su tinta
Los calamares en su tinta son un plato tradicional de la cocina española que se presta perfectamente para ser cocinado en una olla express, permitiéndote disfrutar de este manjar en mucho menos tiempo. Vamos a sumergirnos en los pasos para preparar este delicioso plato.
Ingredientes necesarios
Para esta receta, necesitarás calamares frescos, cebolla, ajo, tomate, vino blanco, tinta de calamar, aceite de oliva, sal y pimienta. Estos ingredientes se combinan para crear un plato repleto de sabor y tradición.
Pasos para cocinar en olla express
La olla express es una herramienta versátil que te permite cocinar más rápido manteniendo todas las propiedades de los alimentos. Primero, limpia y corta los calamares en aros. En la olla, sofríe la cebolla y el ajo picados con un chorro de aceite de oliva.
Añadir los calamares y el tomate
Una vez la cebolla esté transparente, añade los calamares y sofríe por unos minutos hasta que tomen color. Posteriormente, incorpora el tomate cortado en trozos y deja cocinar unos minutos más.
Integrar el vino blanco y la tinta de calamar
Es el momento de sumar el vino blanco y la tinta de calamar, elementos fundamentales para darle ese toque único a esta receta. Añadir sal y pimienta al gusto y remover cuidadosamente.
Tiempo de cocción
Cierra la olla express y cocina a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos. Los calamares quedarán tiernos, impregnados con los sabores de los ingredientes y en su tinta, listos para ser disfrutados.
Beneficios de consumir calamares
Los calamares son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajos en grasas saturadas. Además, contienen minerales como zinc, hierro y fósforo, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Versatilidad en la cocina
Estos cefalópodos se adaptan a diversas formas de preparación, ya sea a la plancha, en guisos o fritos. Su sabor suave pero característico los convierte en un ingrediente ideal para crear platos sorprendentes.
Beneficios para la salud
El consumo regular de calamares puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular, gracias a su contenido en ácidos grasos omega-3. Además, son una excelente opción para incluir en dietas equilibradas y nutritivas.
Los calamares en su tinta en olla express son una opción deliciosa y saludable para incluir en tu dieta. Con esta receta, puedes disfrutar de todo su sabor y beneficios nutricionales en un abrir y cerrar de ojos. Anímate a preparar este platillo tradicional y sorprende a tus comensales con su explosión de sabores.
¿Se puede congelar el plato?
Sí, puedes congelar los calamares en su tinta una vez cocinados, asegurándote de almacenarlos en recipientes herméticos para mantener su frescura.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar en la nevera?
Los calamares en su tinta pueden conservarse en el refrigerador por un máximo de 2 días. Recuerda calentarlos adecuadamente antes de consumirlos.
¿Qué acompañamiento se recomienda con este plato?
Este plato tradicional suele servirse con arroz blanco, que permite absorber la deliciosa salsa de tinta de calamar. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.