Cómo hacer un delicioso cordero guisado con patatas en olla express
¿Estás buscando una receta reconfortante y sabrosa para preparar cordero guisado con patatas en tiempo récord? ¡Has llegado al lugar adecuado! En este artículo, te guiaré paso a paso para cocinar un exquisito plato de cordero guisado con patatas utilizando una olla express. Esta receta no solo es rápida y práctica, sino que también deleitará tu paladar y el de tus seres queridos. ¡Vamos a sumergirnos en el mundo de aromas y sabores!
Ingredientes para el cordero guisado con patatas
Antes de empezar a cocinar, es fundamental contar con los ingredientes adecuados para garantizar el éxito de tu plato. Para esta receta de cordero guisado con patatas en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes principales:
- 1 kg de carne de cordero troceada
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Tomate triturado
- Caldo de carne
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón
- Comino
- Laurel
Pasos para preparar el cordero guisado con patatas en olla express
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es lavar y pelar las verduras. Corta la cebolla, los ajos, el pimiento, y la zanahoria en trozos pequeños. También pela las patatas y córtalas en cubos medianos.
Paso 2: Dorar la carne de cordero
Calienta un poco de aceite de oliva en la olla express y dora la carne de cordero troceada hasta que esté bien sellada por todos lados. Retira la carne y resérvala.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos. Añade el tomate triturado y remueve bien.
Paso 4: Incorporar la carne y las especias
Vuelve a poner la carne de cordero en la olla. Añade el pimentón, el comino, la sal, la pimienta negra y unas hojas de laurel. Remueve para que los sabores se mezclen.
Paso 5: Cocinar a presión
Vierte el caldo de carne en la olla hasta cubrir la carne y las verduras. Cierra la olla express y cocina a presión durante aproximadamente 25 minutos.
Paso 6: Agregar las patatas
Una vez pasado el tiempo de cocción, libera la presión de la olla express de manera segura y con cuidado. Abre la olla y añade las patatas cortadas en cubos. Vuelve a cerrar la olla y cocina a presión durante unos 10 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas.
¡Listo para disfrutar!
Una vez que las patatas estén listas, verifica la sazón y rectifica si es necesario. ¡Tu cordero guisado con patatas en olla express está listo para ser servido! La combinación de los jugosos trozos de cordero, las patatas tiernas y la salsa aromática hará las delicias de todos los comensales. Este plato es perfecto para un almuerzo o cena especial en familia o con amigos. Acompáñalo con un buen vino tinto y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable.
¿Puedo sustituir el cordero por otra carne?
Sí, puedes adaptar esta receta y utilizar carne de ternera o cerdo en lugar de cordero, según tus preferencias de sabor.
¿Qué otros acompañamientos van bien con este plato?
Este cordero guisado con patatas en olla express combina muy bien con arroz blanco, pan casero o una ensalada fresca como acompañamientos.
¿Se puede congelar el guiso sobrante?
Sí, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el congelador y disfrutar de este delicioso guiso en otra ocasión. Asegúrate de descongelar completamente antes de recalentar.
¡Espero que esta receta te inspire a cocinar y compartir momentos especiales alrededor de la mesa con tus seres queridos! ¡Buen provecho!