Prepara para deleitarte con esta receta de cordero en salsa en olla express que te sorprenderá por su sabor y facilidad de preparación. El cordero, con su textura tierna y sabor único, se combina perfectamente con una deliciosa salsa que se cocinará rápidamente en tu olla express. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo lograr este plato exquisito en tu propia cocina!
Ingredientes Necesarios
Antes de comenzar cualquier receta, es esencial asegurarse de contar con todos los ingredientes necesarios. Para preparar este cordero en salsa en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el cordero:
- 1 kilogramo de carne de cordero en trozos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la salsa:
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 vaso de vino tinto
- Caldo de carne
- Tomillo y laurel
Procedimiento Paso a Paso
Una vez tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y comenzar a cocinar este exquisito plato de cordero en salsa en olla express. Sigue estos pasos detallados para lograr un resultado digno de un chef profesional:
Paso 1: Sellar la Carne
En primer lugar, sazona los trozos de carne de cordero con sal y pimienta al gusto. Luego, en la olla express, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne por todos lados para sellar los jugos y potenciar su sabor.
Paso 2: Preparar la Salsa
Añade las cebollas, los ajos y las zanahorias a la olla express con la carne y sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén doradas. Agrega el vino tinto y deja que se reduzca un poco antes de incorporar el caldo de carne, el tomillo y el laurel.
Paso 3: Cocinar a Presión
Cierra la olla express y cocina a presión durante aproximadamente 30 minutos para que la carne de cordero se cocine de manera uniforme y quede tierna. Una vez transcurrido el tiempo, deja que la olla libere la presión de forma natural antes de abrirla.
Consejos Adicionales
Para darle un toque extra de sabor a tu cordero en salsa en olla express, puedes añadir hierbas frescas como romero o tomillo al momento de servir. Acompaña este plato con unas patatas asadas o arroz blanco para una experiencia culinaria completa.
¿Puedo utilizar otra carne en lugar de cordero?
Sí, esta receta también funciona muy bien con carne de ternera o cerdo, aunque el sabor será ligeramente diferente. ¡Anímate a experimentar con distintas variedades de carne!
¿Se puede congelar el cordero en salsa sobrante?
Claro, este plato se conserva perfectamente en el congelador y se puede recalentar fácilmente en el momento que desees disfrutarlo nuevamente. Solo asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Estás listo para sorprender a tus comensales con un plato exquisito y lleno de sabor? ¡No esperes más y atrévete a preparar este cordero en salsa en olla express que se convertirá en uno de tus favoritos! ¡Buen provecho!