Las habas fritas con cebolla y huevo son uno de los platillos tradicionales que nos trasladan a la auténtica cocina casera. Esta receta, llena de sabor y nutrientes, es una excelente opción para disfrutar en cualquier momento del día. A continuación, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato de forma sencilla y rápida.
Ingredientes y Preparación
Para comenzar con esta receta, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 500g de habas frescas
- 2 cebollas medianas
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso
Paso 1: Preparación de las Habas
Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas finas. A continuación, limpia las habas y retira los extremos. Puedes dejarlas enteras o cortarlas en trozos más pequeños, según tu preferencia.
Paso 2: Sofrito de Cebolla
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas cortadas. Sofríe a fuego medio hasta que estén transparentes y ligeramente doradas.
Paso 3: Cocinar las Habas
Incorpora las habas a la sartén y mezcla bien con la cebolla. Añade sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las habas estén tiernas, revolviendo de vez en cuando para que se cocinen de manera pareja.
Paso 4: Añadir los Huevos
Una vez que las habas estén listas, haz espacio en la sartén y casca los huevos uno por uno. Deja que se cocinen a tu gusto, ya sea revueltos con las habas o con las yemas enteras, según prefieras.
Consejos y Variaciones
Consejo 1: Aromatiza
Si deseas añadir un toque extra de sabor, puedes incorporar hierbas frescas como perejil o cebollino al plato antes de servir.
Consejo 2: Texturas y Sabores
Experimenta con diferentes tipos de cebolla para variar la intensidad del sabor. Las cebollas moradas o las cebollas de verdeo pueden aportar matices interesantes a esta receta.
Beneficios Nutricionales
Las habas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas del complejo B. Combinadas con el huevo, este plato se convierte en una opción equilibrada y completa para disfrutar en cualquier comida del día.
¡Anímate a Cocinar!
Con esta receta de habas fritas con cebolla y huevo, podrás disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor. ¿Qué esperas para probarlo en tu propia cocina? ¡Buen provecho!
¿Puedo agregar otros ingredientes a las habas fritas?
¡Por supuesto! Puedes personalizar esta receta agregando vegetales como pimientos, tomates o incluso un toque de picante con ajíes.
¿Se pueden acompañar las habas fritas con cebolla y huevo con algún otro plato?
Esta receta es versátil y puede servirse como acompañamiento de carnes, pescados o simplemente con una ensalada fresca. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina!