En esta receta, vamos a explorar la deliciosa combinación de sabores de las patatas con costillas adobadas al estilo de Karlos Arguiñano. Una receta que no solo deleita el paladar, sino que también despierta la creatividad en la cocina. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes para patatas con costillas adobadas
Antes de sumergirnos en la preparación de esta exquisita receta, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Para este plato, necesitarás:
Para las costillas adobadas:
- Costillas de cerdo
- Aceite de oliva
- Ajo
- Pimentón
- Tomillo
- Sal y pimienta
Para las patatas:
- Patatas
- Cebolla
- Pimiento rojo y verde
- Tomate rallado
- Vino blanco
- Caldo de carne
Preparación paso a paso
Una vez tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos pasos para crear una explosión de sabor en tu plato de patatas con costillas adobadas al estilo de Karlos Arguiñano:
Adobo para las costillas:
Comienza mezclando el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el tomillo, la sal y la pimienta en un cuenco. Unta las costillas con esta mezcla y déjalas marinar durante al menos una hora para que absorban todos los sabores.
Preparación de las patatas:
Pela las patatas y córtalas en rodajas no muy gruesas. En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla picada junto con los pimientos rojos y verdes hasta que estén tiernos. Agrega el tomate rallado y cocina por unos minutos más.
Cocinar las costillas:
Una vez que las costillas hayan tomado sabor, colócalas en una bandeja apta para horno y hornéalas a temperatura media durante aproximadamente 40 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
Montaje del plato:
Para finalizar, dispon las patatas en un plato y coloca las costillas encima. Vierte un poco de vino blanco y caldo de carne alrededor y lleva al horno por unos minutos más para que los sabores se mezclen perfectamente.
¡Disfruta de tu creación!
Una vez que hayas seguido estos pasos, estarás listo para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Las patatas con costillas adobadas al estilo de Karlos Arguiñano son ideales para compartir en reuniones familiares o simplemente para consentirte a ti mismo con una comida reconfortante.
¿Puedo utilizar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, como pollo o cordero, para darle tu toque personal a esta receta.
¿Se pueden preparar las patatas de otra forma?
Por supuesto, las patatas pueden cocinarse al horno, fritas o incluso en forma de puré para variar la presentación de este delicioso plato.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas patatas con costillas adobadas al estilo de Karlos Arguiñano tanto como yo! ¡Que aproveche!